সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন RubaiyaNasreen(Mily) (১১-০১-২০১৬ ০৮:৪১)

টপিকঃ টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

আমাদের বাসায় টাকি মাছ দুই ভাবে ভর্তা করে। একটা হল মাছ ভেজে আর একটা হল সিদ্ধ করে । আজকে মাছ ভেজে যে ভর্তা করা হয় তার রেসিপিটা শেয়ার করছি  smile


উপকরনঃ  টাকি মাছ তিনটা ,লবন ,হলুদ গুড়া চায়ের চামচের আধা চামচ , পিঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ , ২ কোয়া রসুন কুঁচি , আধা চা চামচ আদা কুচি ,ধনে পাতা কুঁচি ২ আটি ,কোরানো নারিকেল আধা কাপ  ,কাচা মরিচ  ৪/৫টা ।

প্রণালীঃ মাছ ধুয়ে পরিস্কার করে লবন আর হলুদ মাখিয়ে ভাজতে হবে । এরপর পিঁয়াজ কুঁচি , রসুন কুঁচি ,আদা কুচি ,ধনে পাতা কুঁচি ,কোরানো নারিকেল আর কাচা মরিচ একসাথে  ভাজতে হবে অল্প তেলে । মাছের কাটা ফেলে দিয়ে সব গুলা একসাথে লবন দিয়ে  পিষে নিলেই হয়ে যাবে টাকি মাছের ভাজা ভরতা ।

https://scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xlf1/v/t1.0-9/1919328_10208722536123067_8206769991105850371_n.jpg?oh=94b95790e50cab64d29e2c31e1f46b78&oe=570AB018

এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

এইটা আমি মারাত্মক ভালো পাই  big_smile

এখনো অনেক অজানা ভাষার অচেনা শব্দের মত এই পৃথিবীর অনেক কিছুই অজানা-অচেনা রয়ে গেছে!! পৃথিবীতে কত অপূর্ব রহস্য লুকিয়ে আছে- যারা দেখতে চায় তাদের নিমন্ত্রণ।

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

পাটায় না বেটে ব্লেন্ড করলে হবে না?  big_smile

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ smile

সব কিছু ত্যাগ করে একদিকে অগ্রসর হচ্ছি

লেখাটি CC by-nd 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

ভালো পোস্ট
আমার কাছে চিংড়ি ভর্তা ভালো লাগে। সেই রেসিপিও দিন,,,,,

  “যাবৎ জীবেৎ সুখং জীবেৎ, ঋণং কৃত্ত্বা ঘৃতং পিবেৎ যদ্দিন বাচো সুখে বাচো, ঋণ কইরা হইলেও ঘি খাও.

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

এটাকে আমর চাষনী বলি, ব্যাপক ফ্যান আমরা এটার  big_smile

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

মরুভূমির জলদস্যু লিখেছেন:

এইটা আমি মারাত্মক ভালো পাই  big_smile

সুন্দর কমেন্টের জন্য ধন্যবাদ  smile

এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

দক্ষিণের-মাহবুব লিখেছেন:

পাটায় না বেটে ব্লেন্ড করলে হবে না?  big_smile

হবে কিন্তু বেশী মিহিন হয়ে যাবে ,পাটাই বেস্ট

এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

mizvibappa লিখেছেন:

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ smile

ধন্যবাদ  smile smile

এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো

১০

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

আমার কাছে ও ভাল লাগে কিন্তু করার মানুষ নাই  sad

Sohel Rana
Web Designer & Developer

১১

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

আমাদের বাসায় পুড়িয়ে ভর্তা হত। আমি অবশ্য দুটোই পারি। তবে নারকেল কখনো দিয়েছি বলে মনে পড়ে না। মিলি, আপনাকে ধন্যবাদ আকাঙ্খা জাগিয়ে দেবার জন্য  clap

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১২

Re: টাকি মাছের ভর্তা (ভেজে ভর্তা )

সমালোচক লিখেছেন:

আমার কাছে চিংড়ি ভর্তা ভালো লাগে। সেই রেসিপিও দিন,,,,,

দিবনে  smile

আশিফ শাহো লিখেছেন:

এটাকে আমর চাষনী বলি

আমরা ভর্তাই বলি  smile

sohel6bd লিখেছেন:

আমার কাছে ও ভাল লাগে কিন্তু করার মানুষ নাই

আহা রেসিপি দিলাম কেন? নিজে বানিয়ে খাবেন এই জন্যই তো  smile

উদাসীন লিখেছেন:

আমাদের বাসায় পুড়িয়ে ভর্তা হত। আমি অবশ্য দুটোই পারি। তবে নারকেল কখনো দিয়েছি বলে মনে পড়ে না। মিলি, আপনাকে ধন্যবাদ আকাঙ্খা জাগিয়ে দেবার জন্য  clap

পুড়িয়ে ভর্তা খাই নাই কখনও ,ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য আর + এর জন্য  smile

এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো