টপিকঃ ঝটপট মজাদার পুডিং.......

ছুটির দিনগুলোতে একটা না একটা তৈরী করতে হয় বাচ্চাদের জন্য । তো কাল বানালাম পুডিং । পুডিং বানিয়েছিলাম বিয়ের আগে চাকরীর আগে...... মানে তের/চৌদ্দ/পনের বছর আগে । এরপর খালি খাইয়াই গেছি মানুষের বানানো পুডিং ।

অই দিন রাজধানী মার্কেট কি কিনার জন্য গিয়েছিলাম তখন দেখি পুডিং বানানোর বক্স এ্যালোমুনিয়ামের । সাথে সাথে কিনে নিলাম এবং সফলভাবে বানিয়ে নিলাম একেবারে সহজ রেসিপি পুডিং.......

পুডিং বানানো আসলেই সহজ তবে একটু সময় লাগে ধৈর্য্যও লাগে....... তো দেখে নেই পুডিং বানানে কি কি উপকরণ লাগে.....
অনেকেই জানেন হয়তো পুডিং বানানো । যারা জানেন না তাদের জন্য এই রেসিপি...........

উপকরণ :
১। দুধ আধালিটার
২। ডিম চারটা
৩। লবণ পরিমাণ মত
৪। চিনি পরিমাণ মত
৫। বিস্কিট (আমি দিয়েছি । আবার না দিলেও কিচু হয় না)

প্রথমেই ঘন জ্বাল করা দুধ নিলাম
http://i.imgur.com/m7r34Jm.jpg

চারটা ডিম
http://i.imgur.com/8hJEU3S.jpg

চিনি
http://i.imgur.com/nirBjTA.jpg

দুধের মধ্যে বিস্কিটের গুড়া, ডিম চিনি, লবণ মিশিয়ে দিলাম ঘোটা....... চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম যতক্ষন না মিশে । অবশ্য ব্লেন্ডিং করে নিলে ভাল হত । আলসেমী করে নামাইনি এই আর কি big_smile
http://i.imgur.com/tOJEcb4.jpg

এরকম হয়েছে..... নাড়ানোর পর
http://i.imgur.com/JU3v7Uy.jpg

তারপর পুডিং এর বাটিটিকে এক চিমটি চিনি দিয়ে চুলায় গরম করে লাল করে নিলাম । যাতে করে নিচে সুন্দর একটা কালার হয় । তারপর মিশ্রণটি বাটিটিতে ঢেলে দিলাম পুরোটা.......
http://i.imgur.com/b9uTXG1.jpg

কড়াইয়ের মধ্যে পানি দিয়ে বাটিটিকে বসিয়ে একটা পাথর চাপা দিয়ে রাখলাম
http://i.imgur.com/RpEKyIj.jpg

অনেক্ষণ ফুটানোর পর এই অবস্থা হয়েছে । অবশ্য কয়েকবার খুলে দেখতে হয়েছে । সিদ্ধ হয়েছে কিনা ।
http://i.imgur.com/BB7mpKw.jpg

তারপর চাকু দিয়ে চার কিনার ঘুরিয়ে বাটিটিকে উল্টিয়ে ঢেলে দিলাম রাখার পাত্রে
http://i.imgur.com/wJCbWWh.jpg

তো হয়ে গেলো মজাদার পুডিং.....
http://i.imgur.com/V61BsdS.jpg

এটা বাচ্চাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর । আমার বাচ্চারাও অনেক মজা করে খায় ।

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

ধন্যবাদ  thumbs_up thumbs_up

  “যাবৎ জীবেৎ সুখং জীবেৎ, ঋণং কৃত্ত্বা ঘৃতং পিবেৎ যদ্দিন বাচো সুখে বাচো, ঋণ কইরা হইলেও ঘি খাও.

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

ছবি-Chhobi লিখেছেন:

http://i.imgur.com/V61BsdS.jpg

এটা বাচ্চাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর । আমার বাচ্চারাও অনেক মজা করে খায় ।

এটা বড়দের জন্যও অনেক পুষ্টিকর । আপনার প্যাকম্যান পুডিং দেখে পুষ্টির বিশেষ অভাব বোধ করতেছি  tongue tongue tongue

Calm... like a bomb.

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

সমালোচক লিখেছেন:

ধন্যবাদ  thumbs_up thumbs_up

তোমাকেও ধন্যবাদ

invarbrass লিখেছেন:
ছবি-Chhobi লিখেছেন:

http://i.imgur.com/V61BsdS.jpg

এটা বাচ্চাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর । আমার বাচ্চারাও অনেক মজা করে খায় ।

এটা বড়দের জন্যও অনেক পুষ্টিকর । আপনার পুডিং দেখে পুষ্টির বিশেষ অভাব বোধ করতেছি  tongue tongue tongue

হায় হায় এতো সত্যিই প্যাকম্যান হয়ে গেছে খেয়ালই করিনি ।

smile smile smile smile ধন্যবাদ

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

invarbrass লিখেছেন:

এটা বড়দের জন্যও অনেক পুষ্টিকর

যদি সেটা ফ্যট ফ্রি মিল্ক দিয়ে বানানো হয়  tongue_smile বড়োদের মেটাবলিসম বাচ্চাদের মতো একটিভ না। রিজাল্ট: ভূড়ি  big_smile

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

আধা লিটার দুধের জন্য কতটুকু চিনি দিতে হয়? স্ট্যান্ডার্ড স্বাদ এর জন্য smile

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

দারুণ  sad sad sad ।খালি দেখেই যাওয়া লাগবে crying

থাংকু ফর শেয়ার brokenheart

সব কিছু ত্যাগ করে একদিকে অগ্রসর হচ্ছি

লেখাটি CC by-nd 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

আহমাদ মুজতবা লিখেছেন:
invarbrass লিখেছেন:

এটা বড়দের জন্যও অনেক পুষ্টিকর

যদি সেটা ফ্যট ফ্রি মিল্ক দিয়ে বানানো হয়  tongue_smile বড়োদের মেটাবলিসম বাচ্চাদের মতো একটিভ না। রিজাল্ট: ভূড়ি  big_smile

হ ঠিক

দক্ষিণের-মাহবুব লিখেছেন:

আধা লিটার দুধের জন্য কতটুকু চিনি দিতে হয়? স্ট্যান্ডার্ড স্বাদ এর জন্য smile

মাহবুব ভাইয়া আমি ছোট পিরিছে এক প্লেট দিয়েছি । মিষ্টি বেশীও না কমও না ...... তারপরও আন্দাজ মত দিতে হবে ।
জিভে লাগিয়ে টেষ্ট করতে হবে ।

mizvibappa লিখেছেন:

দারুণ  sad sad sad ।খালি দেখেই যাওয়া লাগবে crying

থাংকু ফর শেয়ার brokenheart

হুম ........ রেসিপি দেখে বানিয়ে খান এবং আমাদের খাওয়ান । ধন্যবাদ

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

আপু! মিশ্রন তৈরির পরের ছবিটা বুঝই নাই!
ওইটা কড়াইতে কি ছিল ভেতরে? পানি দেন নাই? ভাপে করার জন্য!
আর কত ক্ষন রাখতে হয় চুলাতে করলে? মানে কতক্ষন পর ঢাকনাটা উঠাতে।

আমি চুলায় করতে পারি না তবে মাইত্রোওভেন এ পারি! :S

১০

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

Excellent

১১

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

Jol Kona লিখেছেন:

আপু! মিশ্রন তৈরির পরের ছবিটা বুঝই নাই!
ওইটা কড়াইতে কি ছিল ভেতরে? পানি দেন নাই? ভাপে করার জন্য!
আর কত ক্ষন রাখতে হয় চুলাতে করলে? মানে কতক্ষন পর ঢাকনাটা উঠাতে।

আমি চুলায় করতে পারি না তবে মাইত্রোওভেন এ পারি! :S

কড়াইয়ে পুডিং (মিশ্রনের) বাটি বসিয়ে সেটার উপর ঢাকনা দিয়ে চাপা দিয়েছে। আর কড়াইয়ে পানি দিয়ে সেই বাটির গলা পর্যন্ত ডুবায় দিছে - যাতে করে বাটির চারপাশ দিয়ে প্রায় সমভাবে তাপ লাগে (গরম পানির কারণে)।

শামীম'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১২ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Jol Kona (০১-১২-২০১৩ ১৭:৫৬)

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

উম!! অকে!! আমার এখন একটা ডিপ পাতিল দরকার তাইলে  thinking আর একটা থালা লাগবে!!! অকে! thinking
আচ্ছা কতক্ষণ সময় রাখতে হবে ঢেকে!

.
.
.
.
এই এক পুডিং খাবার লোভে  tongue_smile আমি ছোট ভাইয়ার সাইকেল একজনকে দিয়ে দিতে গিয়েছিলাম  lol
ভাইয়া সময় মত আমাকে না ধরলে সাইকে বেহাত হয়ে যেত  tongue

১৩

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

পুডিং বানানোর বক্স কত করে? সেট থাকে নাকি? নিচে চিনি দেবার কারণে কি সুন্দর লাল রং হয়েছে?

এইরকম সহজ ছোটখাট রেসিপি মাঝে মাঝে পেলে মন্দ হয় না। ঝটপট করা যায় big_smile তবে তার আগে আমি, মেহেদীভাই সহ অন্য যারা ব্যাচেলর আছেন তাদের দাওয়াত করলে আরও ভাল হয় big_smile big_smile

১৪

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

আপি, উস্কায়ে দেয়ার জন্য ধন্যবাদ, আমিও এখন পুডিং বানাবো, কারন আপনার পুডিং দেখে আমি লালায়িত big_smile

তাসনিম।মুন্নী

১৫

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

চকলেট কেক খাইতে খাইতে পুডিং এর রেসিপি পড়লাম।  lol



বানানো ব্যাপক কষ্ট।  worried পাথর কই পাব....

"Monsters are merely those which cross a certain line. Customs, laws, justice, taboos--They cross those lines, fully aware that they exist."

১৬ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Jol Kona (০১-১২-২০১৩ ২১:১২)

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

কোরাকোরা লিখেছেন:

চকলেট কেক খাইতে খাইতে পুডিং এর রেসিপি পড়লাম।  lol



বানানো ব্যাপক কষ্ট।  worried পাথর কই পাব....

পাথর না থাকলেও হবে যদি আপনার কাছে ভাপে তৈরি করার জন্য কোন পাত্র থাকে বা এমন কোন হাড়ি যেটা ঢাকনা লাগালে ভেতরে এয়ার টাইট হবে! না হলে পুডিং ভাল হয় না!

১৭ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন মুক্তবিহঙ্গ (০১-১২-২০১৩ ২১:২৪)

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

কয়দিন আগে ঘরে বসে ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক বানানোর মিশনে ব্যর্থ হই ইলেকট্রিক বিটার/মিক্সারের অভাবে, কেকটা প্রায় পুডিয়েংর মতই হয়ে গেছিলো, যদিও চকোলেটি স্বাদের.. tongue। রেসিপির জন্য ধন্যবাদ, আরেকদিন এটা ট্রাই করে দেখবো।

অনিশ্চয়তার পৃথিবীতে অনিশ্চয়তার মাঝে ডুবে আছি।

১৮

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

আম্মু ঠিক এভাবেই বানায়,,,ইদানিং প্রেসার কুকারে করে,,,,

স্নিগ্ধ শুভ্রতায় আমি. . . . .

১৯

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

সবাইকে আন্তরিক ধন্যবাদ

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

২০

Re: ঝটপট মজাদার পুডিং.......

প্রিয় একটি খাবার  thumbs_up

۞ بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِيمِ •۞
۞ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ۞ اللَّهُ الصَّمَدُ ۞ لَمْ * • ۞
۞ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ ۞ وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ * • ۞