সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন তাসনিম.মুন্নী (১৫-০৬-২০১৩ ১১:২৬)

টপিকঃ ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

এত গরম পড়েছে যে বাহিরে যাওয়াই কষ্টকর হয়ে গেছে cry cry। কিন্তু ঘরে বসে থাকলে কি হবে? কাজ করতে হবেনা? হ্যাঁ, সবই করতে হবে। কিন্তু মন যে এই গরমে শুধু ঠান্ডা খেতে চায়...  hehe। তারউপর আবার লোডশেডিং angry angry।  আসুন না, ঘরে বসে লোডশেডিং এর মুন্ডুপাত না করে কিভাবে নিজেই আইসক্রীম বানানো যায়, তা শিখে নেই।
উপকরনঃ
আমের রস ১/২ কাপ
কলা ছোট ১টি (হাল্কা চটকে নেয়া)
বিটের রস ১/২ কাপ
দুধ ২কাপ (ঘন করে জ্বাল দেয়া)
কনডেন্স মিল্ক ১/২ টিন
চিনি ১কাপ
মাওয়া ২ টে/চা
ক্লিয়ার প্লাস্টিক গ্লাস ১টি
আইস্ক্রীম স্টিক ১ টি
প্রনালিঃ
ঘন দুধের সাথে চিনি ও কনডেন্স মিল্ক মিশান। এরপর আলাদা ৩ কাপে আম, কলা ও বিটের রসের সাথে দুধের মিশ্রন ভাল করে মিশান। মাওয়া দিন। এবার ফ্রিজারে কাপ তিনটি রেখে দিন। হাল্কা জমলে আবার মসৃণ করে ফেটে নিন। এবার ক্লিয়ার গ্লাসে প্রথমে কলার মিশ্রন দিয়ে আইস্ক্রীম স্টিক বসিয়ে ফ্রিজারে জমতে দিন। হাল্কা জমে আসলে তারউপর বিটের মিশ্রন দিয়ে একই ভাবে আবার কলা ও সবশেষ আমের মিশ্রন দিয়ে জমিয়ে নিন। হয়ে গেল আইসক্রীম... big_smile big_smile। বাড়ির অন্যদেরও চমকে দিন আর নিজেও খান। যেকোন কেনা আইসক্রীমের চেয়ে এটি স্বাদে কোন অংশে কম নয়...
http://i.imgur.com/tGF4FmK.jpg
http://i.imgur.com/30rITdj.jpg

তাসনিম।মুন্নী

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

দেখতে তো ভালই লাগছে। অনেকটা মাঝে কি যেন গোলা না টোলা নামের কি যেন একটা বের হয়েছিল, ওটার মত দেখাচ্ছে অনেকটা।  tongue

কিন্তু আনফর্চুনেটলী, আমার বানিয়ে খাওয়া হবে না। কারণ

তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:

কনডেন্স মিল্ক ১/২ টিন

বাসায় এই জিনিস আনা বারণ। বাপজান কই যেন শুনেছে এটা নাকি স্বাথ্যের জন্য হানিকারক, তাই আর বাসায় আনেই না!  waiting

"Monsters are merely those which cross a certain line. Customs, laws, justice, taboos--They cross those lines, fully aware that they exist."

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

পছন্দ হয়েছে। আজকের মধ্যেই বানাবো।

লেখাটি CC by-nc-nd 3. এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

ধূর আপুনি আপনাকে মাইনাচ প্রদান করা হইবেক
কারনঃ খালি রেসিপি কুনো খাবার নাই। waiting

এখনও শিখছি। আরো শিখতে চাই। পরে নাহয় শেখানো যাবে। আপাতত শেয়ার করতে পারি

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন তাসনিম.মুন্নী (১৫-০৬-২০১৩ ১২:৫৯)

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

কোরাকোরা লিখেছেন:

বাসায় এই জিনিস আনা বারণ। বাপজান কই যেন শুনেছে এটা নাকি স্বাথ্যের জন্য হানিকারক, তাই আর বাসায় আনেই না!

ভাইয়া, কনডেন্স মিল্ক বাসায়ও বানানো যায়। খুবই ইজি  smile smile অন্য একদিন রেসিপি দিবনে।  smile

আবদুল্লাহ আল রিফাত লিখেছেন:

পছন্দ হয়েছে। আজকের মধ্যেই বানাবো।

থাংকু রিফাত ভাই big_smile

তাহসান কাব্য লিখেছেন:

ধূর আপুনি আপনাকে মাইনাচ প্রদান করা হইবেক
কারনঃ খালি রেসিপি কুনো খাবার নাই।


অমন কথা কয়না...দিলে দুস্কু সয়না... ভাই এই রেসিপি গুলোই ভার্চুয়াল খাবার...  tongue_smile ভার্চুয়ালিই চেখে দেখতে হবে  hehe

তাসনিম।মুন্নী

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

দারুণ বানিয়েছেন তো..... একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে৷

গল্প-কবিতা - উদাসীন - http://udashingolpokobita.wordpress.com/
ছড়া - ছড়াবাজ - http://chhorabaz.wordpress.com/

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

অরুণ লিখেছেন:

দারুণ বানিয়েছেন তো..... একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে৷

অবশ্যই ট্রাই করবেন, ভালো লাগবে। smile

তাসনিম।মুন্নী

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:
তাহসান কাব্য লিখেছেন:

ধূর আপুনি আপনাকে মাইনাচ প্রদান করা হইবেক
কারনঃ খালি রেসিপি কুনো খাবার নাই।


অমন কথা কয়না...দিলে দুস্কু সয়না... ভাই এই রেসিপি গুলোই ভার্চুয়াল খাবার...  tongue_smile ভার্চুয়ালিই চেখে দেখতে হবে  hehe

ভার্চুয়ালে থাকি বইলা কি আমরা বাস্তবে পামু না? এইডা কইলাম ঠিক না। cry shame

এখনও শিখছি। আরো শিখতে চাই। পরে নাহয় শেখানো যাবে। আপাতত শেয়ার করতে পারি

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

ছবিটা খুর পচ্ছন্দের আমার ।

কাজকে বলেন নামাজ আছে, নামাজ কে বলবেন না কাজ আছে.......
premium Place
xpassplace

১০

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

রেসিপি দেখে সর্দি লেগে গিয়েছে। tongue শীতকালে ট্রাই করবো। blushing

১১

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

মাওয়া কী জিনিস ?

আইসক্রীম দেখতে খুব সুন্দর লাগছে ।  thumbs_up

১২

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

তাহসান কাব্য লিখেছেন:
তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:

অমন কথা কয়না...দিলে দুস্কু সয়না... ভাই এই রেসিপি গুলোই ভার্চুয়াল খাবার...  tongue_smile ভার্চুয়ালিই চেখে দেখতে হবে  hehe

ভার্চুয়ালে থাকি বইলা কি আমরা বাস্তবে পামু না? এইডা কইলাম ঠিক না। cry shame

অবশ্যই ঠিক না। ফোরামের বাৎসরিক মেলা করতে হবে। সেখানে আমার খাবারের স্টল দিবো। smile

masudiqbal925 লিখেছেন:

ছবিটা খুর পচ্ছন্দের আমার ।

তাই! blushing

জেলাল লিখেছেন:

রেসিপি দেখে সর্দি লেগে গিয়েছে। tongue শীতকালে ট্রাই করবো। blushing

বর্ষাকালেই করেন... tongue_smile

কণিষ্ক লিখেছেন:

মাওয়া কী জিনিস ?

আইসক্রীম দেখতে খুব সুন্দর লাগছে ।  thumbs_up

অনেকরকম মিষ্টির উপর দেওয়া হয়, সাদা গুড়ো টাইপের।

তাসনিম।মুন্নী

১৩

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

খামু না  worried

১৪

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

শরীফ আহম্মেদ লিখেছেন:

খামু না  worried

আমি দিমুই না hehe

তাসনিম।মুন্নী

১৫

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:
শরীফ আহম্মেদ লিখেছেন:

খামু না  worried

আমি দিমুই না hehe

আমি জানতাম আপনি যে কিপ্টে দিবেন না তাই আগেই বল্লাম খাবো না । lol lol

১৬

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

মজাদার আইসক্রিম বানায়ে খবর দিবা
খাব কিন্তু......

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
ভাল লাগল পোস্টটি

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
<script type="text/javascript" src="http://www.golpokobita.com/embeds/baaaE6.js?layout=hori&h=360&w=567"></script>

১৭

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:
তাহসান কাব্য লিখেছেন:

ভার্চুয়ালে থাকি বইলা কি আমরা বাস্তবে পামু না? এইডা কইলাম ঠিক না। cry shame

অবশ্যই ঠিক না। ফোরামের বাৎসরিক মেলা করতে হবে। সেখানে আমার খাবারের স্টল দিবো। smile

হুম ফ্রী না খাওয়াইলে কিন্তুক স্টল ভাইঙ্গা দিমু।

এখনও শিখছি। আরো শিখতে চাই। পরে নাহয় শেখানো যাবে। আপাতত শেয়ার করতে পারি

১৮

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

তাসনিম.মুন্নী লিখেছেন:

বিটের রস ১/২ কাপ


এটা কি জিনিস? নাম শুনেছি মনে হয়।

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

সব কিছু ত্যাগ করে একদিকে অগ্রসর হচ্ছি

লেখাটি CC by-nd 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৯

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

কনডেন্স মিল্ক ঘরে কেমনে বানাবে!
চিনি আর  গুড়াদুধ পানিতে ঢেলে নাড়তে থাকব ঘন হওয়া পর্যন্ত!  thinking confused

২০

Re: ফোর লেয়ার ফ্রুটি আইসক্রীম

Jol Kona লিখেছেন:

কনডেন্স মিল্ক ঘরে কেমনে বানাবে!
চিনি আর  গুড়াদুধ পানিতে ঢেলে নাড়তে থাকব ঘন হওয়া পর্যন্ত!  thinking confused

দোকানের ১ কৌটো পরিমাণ কনডেনসড মিল্ক বাড়িতে তৈরির জন্য লাগবে-

৩/৪ কাপ গুঁড়া দুধ
৩/৪ কাপ চিনি
১/২ কাপ গরম পানি
২-৩ টেবিল চামচ মাখন (চাইলে আরেকটু বেশী দেয়া যায়)

প্রণালী-

একই বাটিতে দুধ ও চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এবং মাখনটা অবশ্যই কক্ষ তাপমাত্রায় এনে নিন। তারপর পানিটা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন, এবং মাখনটা দিয়ে দিন। এবার অর্ধেকটা দুধ-চিনির মিশ্রণ দিয়েই ব্লেন্ডারটা চালু করে দিন। ৩০ সেকেন্ড পর বাকিটা দিয়ে দিন ও আবার ব্লেন্ডার চালু করুন। যতক্ষণ পর্যন্ত মোলায়েম কনডেনসড মিল্ক তৈরি না হয়, তখন পর্যন্ত বিট করতে থাকুন।

হয়ে গেলো আপনার কনডেনসড মিল্ক তৈরি। তাও কেবল ৫ মিনিটে! যাদের ব্লেন্ডার নেই তারা এগ বিটার ব্যবহার করতে পারেন। নিজের হাতের মাসলের ওপর আস্থা থাকলে হাত দিয়ে বিট করেও বানানো যায়। ইচ্ছা হলে ভ্যানিলা বা পছন্দ মতন যে কোনও ফ্লেভার দিতে পারেন।
collected: siddika kabirs recipe

তাসনিম।মুন্নী