আপনি প্রবেশ করেন নি। দয়া করে নিবন্ধন অথবা প্রবেশ করুন
প্রজন্ম ফোরাম » বিবিধ » রান্নাঘর » আসুন একটু মিষ্টি মুখ করে নি - রেসেপিঃ গোলাব জামুন
উদাসীন দা ডোন্টমাইন্ড দ্যাটস অক্কে !
আসলে ভালোবাসা আর ভালোলাগার মানুষদের জন্য আবেগটা একটু বেশি কাজ করে কিনা।
আমি যদি কোনভাবে আপনাকে আঘাত করে থাকি তাহলে আন্তরিক ভাবে দুঃখিত।
ভালো থাকুন।
মারাত্মক একখান জিনিস বানিয়েছেন বটে! 
তা এরকম জিনিস যখন নিজে বানিয়েছেন, তখন আরেকটু কষ্ট করে আমাকেও বানাতে সাহায্য করুন। 
আবার রেগে যাবেন না যেন! 
এলাচ পাউডার
এটা কী জিনিস এবং কোথায় পাওয়া যাবে?
সাদা তেল
সাদা তেল বলতে কি সয়াবিন তেল বুঝিয়েছেন?
সিরার জন্য ৫০০ গ্রাম
এটা আবার কেমন কথা? সিরার জন্য ৫০০ গ্রাম কী? পানি? পানি তো না। ৪ লিটার পানির কথা তো নীচেই বলেছেন।
ঘন দুধ ১ কাপ
এর পরিবর্তে এক কাপ গুঁড়া দুধ ব্যবহার করা যাবে? কাপের আকার কী রকম? মগের মতো বড় টাইপের নাকি চা পানের জন্য ব্যবহৃত ছোট ছোট কাপগুলোর কথা বলছেন?
সরদার ভাইয়া আপনার জন্য ভিডিও টিউটো খুঁজলাম পাইলাম না যাইহোক নেক্সট টাইম যখন আমি নিজে বানাবো ভিডিও করে রাখবো কেমন আসুন তাহলে বানানোর চেষ্টা করা যাকঃ
এলাচ পাউডারএটা কী জিনিস এবং কোথায় পাওয়া যাবে?
এলাচ পাউডার হলো আমরা গরম মসল্লার যে এলাচ দেখি এইটার পাউডার বাজারে কিনতে পাওয়া যায়।
এটা আপনি মুদিখানার দোকান সহ বিশেষ করে কনফেকশনারির দোকানে পাবেন বর্তমান দামটা আমার ঠিক জানা নেই।
সাদা তেল বলতে কি সয়াবিন তেল বুঝিয়েছেন?
হ্যা সয়াবিন তেল
সিরার জন্য ৫০০ গ্রাম এটা আবার কেমন কথা? সিরার জন্য ৫০০ গ্রাম কী? পানি? পানি তো না। ৪ লিটার পানির কথা তো নীচেই বলেছেন।
গোলাপ জল দিতে বলতে চাচ্ছিলাম কিন্তু এটা অনেকে প্রছন্দ করেনা তাই মুছতে যেয়ে থেকে গেছে।
ঘন দুধ ১ কাপ এর পরিবর্তে এক কাপ গুড়া দুধ ব্যবহার করা যাবে? কাপের আকার কী রকম? মগের মতো বড় টাইপের নাকি চা পানের জন্য ব্যবহৃত ছোট ছোট কাপগুলোর কথা বলছেন?
গুরো দুধ দিয়ে হয়তো বানানো যাবে তবে খুব একটা ভালো হবেনা কারণ ননীযুক্ত ঘন দুধ লাগবে আর গুরো দুধ অনেকটা ছেবলা ছেবলা।
আর কাপ বলতে মাঝারি ধরনের চায়ের কাপ বুঝানো হয়েছে তবে আপনি বাজার থেকে নিচের ছবির মতন চামচও কিনে নিতে পারবেন কেমন ।
সাহায্য করার জন্য ধন্যবাদ। 
সিরা বানানোর জন্য কি পানি, চিনি আর গোলাপ জল একসঙ্গে জ্বাল দিতে হবে? আর ঘন দুধ কি মিষ্টি বানানোর উপকরণে যোগ করতে হবে?
যাদের মিষ্টির ব্যবসা আছে তাদের থেকে কেজি দরে কিনেও আনতে পারবেন।
সহজ ভাষায় বলা যায়, "মিষ্টির দোকানে মাওয়া পাওয়া যায়"। এটা মিষ্টির ট্রের পাশেই অনেকে রেখে দেয়। দেখতে অফহোয়াইট কালারের কোন এর মত লাগে।
রেসিপি আর ছবি দেখে তো লালমোহন মিষ্টির মত লাগল। পার্থক্যটা কি এদের মাঝে?
লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত
সাহায্য করার জন্য ধন্যবাদ।
সিরা বানানোর জন্য কি পানি, চিনি আর গোলাপ জল একসঙ্গে জ্বাল দিতে হবে?
হুম ! গোলাপ জলটা এভোয়েড করুন ব্যক্তিগতভাবে আমি নিজেও এই জিনিসটা প্রছন্দ করি না , অনেকে দেখি পোলাউতেও গোলাপ জল ব্যাবহার করে খুব বিরক্ত লাগে।
আর চিনি আর পানি জাল দিতে থাকবেন দেখবেন অনেক ঘন দর দরা একটা ভাব চলে আসবে তখন নামিয়ে রাখবেন।
আর ঘন দুধ কি মিষ্টি বানানোর উপকরণে যোগ করতে হবে?
রুটি বানিয়েছেন কখনো একদম সেম প্রোসেস , সব উপকরণ একসাথে দিয়ে ভালোভাবে মিশ্রন তৈরি করে হাতের তালুতে রেখে ছোট ছোট বল বানাতে হবে , ফটোতে দেখুন ।
ধন্যবাদ, রহস্য মানব। ধন্যবাদ দিতে দিতে ক্লান্ত হয়ে গেলাম।
সহজ ভাষায় বলা যায়, "মিষ্টির দোকানে মাওয়া পাওয়া যায়"। এটা মিষ্টির ট্রের পাশেই অনেকে রেখে দেয়। দেখতে অফহোয়াইট কালারের কোন এর মত লাগে।
এই জিনিসটা খুঁজে পাওয়ার একটা সহজ জায়গার সন্ধান দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
রেসিপি আর ছবি দেখে তো লালমোহন মিষ্টির মত লাগল। পার্থক্যটা কি এদের মাঝে?
হয়তো বা জিনিস একই, কিন্তু নাম আলাদা। আশা করি, রহস্য মানব খোলসা করে বলবেন।
প্রজন্ম ফোরাম » বিবিধ » রান্নাঘর » আসুন একটু মিষ্টি মুখ করে নি - রেসেপিঃ গোলাব জামুন
০.০৫৭৫৭৯০৪০৫২৭৩৪৪ সেকেন্ডে তৈরী হয়েছে, ৮৫.৫৩২৯৩০১৭০৯২৯ টি কোয়েরী চলেছে