সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন রহস্য মানব (২৪-০২-২০১৩ ১২:৩৯)

টপিকঃ আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

তিলের নাড়ু

                        http://i.imgur.com/4qHNvpk.jpg

* উপকরণঃ

   ১)    তিল ভাজা খোসা ছাড়ানো-------------- ১/২ কাপ
   ২)    নারকেল কুরানো          ---------------  ৪  কাপ
   ৩)    আখের গুড়                --------------- ৩/৪ কাপ
   ৪)     ঘি                         ----------------   প্রয়োজন মত।

* প্রস্তুত প্রণালীঃ

•    প্রথমে আখের গুড় চাকা হলে, ভেঙ্গে নারকেলের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
•    চুলায় ফ্রাইপেনে দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে হবে।
•    অনেকটা আঠালো একটা মিশ্রন হয়ে আসলে মিশ্রনের সাথে তিল দিয়ে দিতে হবে এবং  ভালোভাবে
        নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
•    তিল নারকেল ভালোভাবে মিশে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
•    এর পর থালা বা ট্রেতে সামান্য ঘি মাখিয়ে ট্রের উপর তিল নারকেলের মিশ্রন ঢালতে হবে।
•    এরপর সমান ভাবে চারটা ভাগ করতে হবে।
•    প্রত্যেক ভাগ দিয়ে ২০ টা করে নাড়ু তৈরি করতে হবে।
•    এর পর নাড়ু বাতাসে খোলা রাখতে হবে প্রয়োজনে ফেনের নিচে রাখতে পারেন এতে করে নাড়ু তাড়া
        তাড়ি জমাট বাঁধবে।
•    নাড়ু ভালোভাবে জমাট বাঁধলে ঢাকনা দেওয়া বয়েম বা বক্সে তুলে রখতে হবে।


* সতর্কতাঃ
               নাড়ু বানানোর সময় আঙ্গুল ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে নিতে হবে এতে করে হাত আঠা হবে না এবং ফোস্কা পড়বে না।

মানুষ মাত্রই মরন শীল , কিন্ত নশ্বর নয় ।।

Re: আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

ভালো শেয়ার  thumbs_up  thumbs_up  thumbs_up

Re: আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

ইসসিরে !! নাড়ু রহস্য ফাঁস কইরা দিলেন (?)

জানি আছো হাত-ছোঁয়া নাগালে
তবুও কী দুর্লঙ্ঘ দূরে!

লেখাটি CC by-nc-nd 3. এর অধীনে প্রকাশিত

Re: আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

জামিল মণ্ডল লিখেছেন:

ইসসিরে !! নাড়ু রহস্য ফাঁস কইরা দিলেন (?)

বানাইতে হইবে ,,,,

স্নিগ্ধ শুভ্রতায় আমি. . . . .

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন শুকসারি (২৪-০২-২০১৩ ১১:৪৮)

Re: আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

আমার খুব ফেভ্রিট জিনিস। এক হিন্দু ফ্রেন্ড আছে, ওরা আবার এগুলা প্রফেশনালি খায়। ওরে দিয়া বাসা থেকে বানায় আনতাম।

অঃট
রহস্য মানবের বাংলা বানানের রহস্য কী?  shame
বানায় = সে বানায় (আর আমি খাই আরকি  big_smile )
বানাই = আমি বা আমরা বানাই (কিন্তু কাউকে দেই না  tongue_smile )
তারা = ওরা/ নক্ষত্র
তাড়া = কুইক/ হারি/ জলদি
সুতরাং তারা তারি নয়, তাড়াতাড়ি

Re: আসুন খুব সহজে বানাই তিলের নাড়ু

শুকসারি লিখেছেন:

রহস্য মানবের বাংলা বানানের রহস্য কী?

আসলে টানা চার পাঁচ বছর বাংলা থেকে দূরে ছিলামতো ,যাই হোক এখন বাংলা নিউজ পেপার আর বেশি বেশি বই পড়ে বানান গুলো ঠিক করে নিচ্ছি ।

শুকসারি লিখেছেন:

shame
বানায় = সে বানায় (আর আমি খাই আরকি  big_smile )
বানাই = আমি বা আমরা বানাই (কিন্তু কাউকে দেই না  tongue_smile )
তারা = ওরা/ নক্ষত্র
তাড়া = কুইক/ হারি/ জলদি
সুতরাং তারা তারি নয়, তাড়াতাড়ি

ধন্যবাদ সুন্দর সমাধানের জন্য আশাকরি আগামীতেও পাশেই থাকবেন , কারন বানান ভুল হতেই থাকবে tongue_smile

মানুষ মাত্রই মরন শীল , কিন্ত নশ্বর নয় ।।