টপিকঃ মায়ের হাতের রেসিপি - লইট্টা মাছের ফ্রাই
আমার মায়ের লইট্টা মাছের ফ্রাই অতুলনীয় হয়, একটা খেলে লোভ সংবরন করা কষ্টের হয়ে যায়। তাই আমার মায়ের স্পেসাল রেসিপি শেয়ার করছি আজ।
উপকরনঃ
এক কেজি লইট্টা মাছ, অর্ধেক করে কাটা
আদা বাটা, রসুন বাটা আধ চা চামচ করে
স্বাদ মতো লবণ
গোলমরিচের গুড়া আধা চা চামচ
সয়াসস আধা টেবিল চামচ থেকে এক টেবিল চামচ
লেবুর রস এক চা চামচ
একটি ডিম
ময়দা এক কেজি
ভাজার জন্য তেল
প্রণালীঃ মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, এরপর তেল আর ময়দা বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিন। একটি বড় থালে ময়দা ছড়িয়ে তাতে মাছের টুকরো গুলো দিন যাতে ময়দা গায়ে লাগে, এপিঠ ওপিঠে লাগানো হলে এরপর তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
তথ্যসুত্র ঃ http://tempting-recipes.lv2lvu.com/sout … recipes-2/
লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত
। 
