সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সাইদুল ইসলাম (২৬-১০-২০১২ ১০:৩৯)

টপিকঃ মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি - এইটা সম্প্রতি আবিষ্কৃত আমার  একটি সহজ পদ্ধতি,যা প্রয়োগ করে আপনি তৈরি করতে পারেন এক কাপ/মগ ক্রীমি কফি  tongue বিভিন্ন কফি শপে কফি মেশিনে উনারা কফি তৈরি করে দেন,মেশিনের দাম অনেক বিধায় বেশীরভাগ মানুষ ই কফিমেশিন কিনেন না চা'র মত বাসায় বানিয়ে নেন এবং বেশীর ভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় যে বাসায় বানানো কফিতে দোকানের কফির মত ক্রিম তৈরি করা যায় না, আপনি যতই কফি মেইট ক্রিম ব্যবহার করেন না কেন  tongue_smile  নরমাল কফি হয় চা'র মত,তারপর এই বোতল পদ্ধতির আবিস্কার আমার 7up এর বোতল থেকে আইডিয়াটা এসেছে মাথায় আমার  mad যা হোক  তাহলে আসুন এবার তৈরি করি ক্রীমি কফি  big_smile

উপকরনঃ

১। কফি
২।দুধ (তরল)
৩।চিনি
৪।বোতল  mad

১। ছোট একটি পরিষ্কার খালি বোতল নিন (ফ্রুট/ফ্রুট্রিকা জুসের টাইপ )

http://i.imgur.com/E8hic.jpg


২। বোতলের ভিতর কফির গুড়া আসতে আসতে ভরুন
http://i.imgur.com/d7TVc.jpg

৩। হালকা গরম বা কুসুম গরম তরল দুধ নিন, এক্ষেত্রে লক্ষ্য রাখুন তরল দুধ যেন পুরপুরি ঠাণ্ডা না থাকে, তাহলে ক্রিম হবে না।  গরম দুধ, পুরুপুরি ঠাণ্ডা দুধ,গুঁড়া দুধ ব্যবহার করলে ক্রিম ঘন এবং বেশি হয় না বানাই দেখছিলাম আর গরম দুধ নিলে বোতল গলে যাবে tongue_smile 
http://i.imgur.com/kRMbp.jpg

৪।চুলায় পরিমানমত পানি গরম দিন ও পরিমানমত চিনি মিশান


http://i.imgur.com/8Gtji.jpg

৫।পানি গরম হতে হতে বোতলে দুধমিশ্রিত কফি ঝাঁকানো শুরু করুন (উপর নিচ করে দ্রুত ঝাকাবেন,অনেকটা বাচ্চাদের ফিটারে দুধ নিয়ে যেভাবে ঝাকায় সেভাবে, দ্রুত ঝাকাতে হবে)

http://i.imgur.com/XBGPg.jpg

৬। ঝাঁকানোর মাঝপথে দেখুন হালকা ফেনা তৈরি হচ্ছে  big_smile

http://i.imgur.com/i5CDK.jpg

৭।২-১ মিনিট দ্রুত ঝাঁকানোর পর দেখুন ঘন ক্রিম তৈরি হয়েছে দুধের উপ্রে

http://i.imgur.com/1ePRE.jpg

৮।এবার  চুলায় গরম হতে দেয়া চিনি মিশ্রিত পানি মগ/কাপে ধেলে তার মধ্যে বোতলের ক্রিমিদুধ ধেলে দিন

http://i.imgur.com/gZFMz.jpg

৯। চামচ দিয়ে একটু নাড়ুন,এক চামচ উঠিয়ে দেখুন কেমন ক্রিম বানাইলেন  tongue tongue tongue

http://i.imgur.com/fvlun.jpg

১০।এবার পান করুন হাতে বানানো ভিন্ন স্বাদের ক্রিমি কফি,যার স্বাদ মেশিনে বানানো কফির চেয়ে কোন অংশে কম নয়

http://i.imgur.com/Psz4g.jpg


চেষ্টা করে দেখুন কেমন হয়  blushing blushing blushing

۞ بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِيمِ •۞
۞ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ۞ اللَّهُ الصَّمَدُ ۞ لَمْ * • ۞
۞ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ ۞ وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ * • ۞

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

big_smile দেখতে হপে

মুইছা দিলাম। আমি ভীত !!!

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

হুম......... দারুন টপিক । ধন্যবাদ সাইদুল

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

ধন্যবাদ সাইদুল ক্রীমি ও ইয়ামী কফি টিউটোরিয়ালের জন্য। thumbs_up

একটা ব্যাপারে কনফিউশন আছে।

গরম দুধ নিলে বোতল গলে যাবে

আবার

তরল দুধ যেন ঠাণ্ডা না থাকে, তাহলে ক্রিম হবে না।

মানে, কুসুম গরম দুধ নেব?

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

জেলাল লিখেছেন:

ধন্যবাদ সাইদুল ক্রীমি ও ইয়ামী কফি টিউটোরিয়ালের জন্য। thumbs_up

একটা ব্যাপারে কনফিউশন আছে।

গরম দুধ নিলে বোতল গলে যাবে

আবার

তরল দুধ যেন ঠাণ্ডা না থাকে, তাহলে ক্রিম হবে না।

মানে, কুসুম গরম দুধ নেব?

হ্যা হালকা গরম বা যেটাকে  কুসুম গরম দুধ বলে  thumbs_up

۞ بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِيمِ •۞
۞ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ۞ اللَّهُ الصَّمَدُ ۞ لَمْ * • ۞
۞ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ ۞ وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ * • ۞

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন মামুন.pb (২৫-১০-২০১২ ১৬:০৫)

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

ভালো আইডিয়া।চেষ্টা করে দেখব।

ওয়াসকর্ম ও ওয়াসকৃত মস্তিস্ক্য প্রতিটা দলের মাঝেই দেখা যায়।রাজনৈতিক দলীয় ফ্যন/মুরীদ মাত্রই ক্ষীনদৃষ্ট সম্পন্ন।দেশী,বিদেশী,খ্যাতমান বা অখ্যত যেমনই হোক,কপিক্যাটকে বর্জন করে নকলের অরিজিনালটা গ্রহন করে তাদের মেধা ও সাহস অনুপ্রনিত করি।

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

সাইদুল ইসলাম লিখেছেন:

চামচ দিয়ে একটু নাড়ুন,এক চামচ উঠিয়ে দেখুন কেমন ক্রিম বানাইলেন

ধন্যবাদ সাইদুল ইসলাম ভাই এই যে আমি কফিতে এক চুমুক দিচ্ছি আর এইখানে মন্তব্য করছি।আর হ্যা কফিটি আপনার দেয়া প্রক্রিয়ায় এক্কেবারে ক্রিমী করে করা।

আমাদের দেশের সকল রাজনীতিবিদদের প্রতি আকুল আবেদনঃ- "আপনারা আপনাদের পরিবারকে যতটুকু ভালবাসেন,জনগনের টাকাকে যতটুকু ভালবাসেন তার চেয়েও কিঞ্চিত পরিমান কম হলেও এই দেশটাকে ভালবাসুন।দেশের মানুষদের ভালবাসুন।দেখবেন সব কিছু ঠিক হয়ে গেছে"।

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

ভাই বিকালে তৈরী করে খেয়ে দিখলাম,এক কথায় অসাম লাগছে।এতো সহজ পদ্ধত্তি জানানোর জন্যে ধন্যবাদ।
--ভাই তো মনে হয় প্যাটেন্ট করেনি--fun

ওয়াসকর্ম ও ওয়াসকৃত মস্তিস্ক্য প্রতিটা দলের মাঝেই দেখা যায়।রাজনৈতিক দলীয় ফ্যন/মুরীদ মাত্রই ক্ষীনদৃষ্ট সম্পন্ন।দেশী,বিদেশী,খ্যাতমান বা অখ্যত যেমনই হোক,কপিক্যাটকে বর্জন করে নকলের অরিজিনালটা গ্রহন করে তাদের মেধা ও সাহস অনুপ্রনিত করি।

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন আহমাদ মুজতবা (২৭-১০-২০১২ ০০:৫৫)

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

ভাই মজা নিলেন নি? আমি ভাবছি হুইপিং ক্রিম বানানোর টেকনিক দেখুম  neutral

তয় আপনার রেসিপিও খারাপ না  hehe

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১০

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

ধন্যবাদ ভাইজান অসাধারন স্বাদ।দামের ভয়ে দোকানে গিয়ে খাওয়া পোষায় না।অথচ আমি চা খাই না।আমার অনেক উপকারে লাগলো।

এখনও শিখছি। আরো শিখতে চাই। পরে নাহয় শেখানো যাবে। আপাতত শেয়ার করতে পারি

১১

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

রেসিপি পছন্দ হল। ঈদে বানিয়ে খাব। smile

আলহামদুলিল্লাহ!

১২

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

কৃমি আইসক্রীম !! ওয়াক !! খাচ্চর  big_smile big_smile big_smile

১৩

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

বাংলাবাঁশ ডটকম লিখেছেন:

কৃমি আইসক্রীম !! ওয়াক !! খাচ্চর  big_smile big_smile big_smile

অনুগ্রহপূর্বক চোখ-কান খোলা রেখে মন্তব্য করুন  thumbs_down

۞ بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِيمِ •۞
۞ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ۞ اللَّهُ الصَّمَدُ ۞ لَمْ * • ۞
۞ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ ۞ وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ * • ۞

১৪

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

আচ্ছা কফি কি ইসলামিক পানীয়।  confused  lol

hit like thunder and disappear like smoke

১৫

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

@m0N লিখেছেন:

আচ্ছা কফি কি ইসলামিক পানীয়।  confused  lol

এসব কি? সব পানীয়ই ইসলামিক যদি সেটা কদুর তেলের মতো মাথা ঠান্ডা রাখে, বায খাইলেই ধরা neutral  tongue_smile wink

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৬

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

আমি ব্লেন্ডারে করি। সুন্দর ক্রিম হয় smile

OH DEAR NEVER FEAR SAIF IS HERE
BOSS অর্থাৎ সাইফ
Cloud Hosting BossHostBD

১৭

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

দারুন সিস্টেম তো smile ট্রাই কইরা দেখতে হবে

সাইফ দি বস ৭ লিখেছেন:

আমি ব্লেন্ডারে করি। সুন্দর ক্রিম হয় smile

এইটা তো ভালো বুদ্ধি  thumbs_up

   নেই, আছে এবং নৈবচ নৈবচ . . . . .
   দেশ, দশ, দুনিয়া তথা বিশ্ব ব্রম্মান্ড হইতে নহে ষাইফ ঋাষেল আপাতত ফেসবুক হইতে আনা গাইয়েবুন

১৮ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সাইদুল ইসলাম (২৭-১০-২০১২ ২২:২৪)

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

@m0N লিখেছেন:

আচ্ছা কফি কি ইসলামিক পানীয়।  confused  lol

কেন আপনি কি জীবনে শুনছেন নাকি কফিতে অ্যালকোহল বা এই টাইপ কিছু আছে,যা মানুষকে মাতাল করে? অবশ্য নাস্তিকরা কফির সাথে অ্যালকোহল ও মিশিয়ে  খায় কিনা তারাই জানে,কেননা তারা ত আবার বিশেষ গেনি, যদি মিশিয়ে খায় সেক্ষেত্রে এটি ইসলামিক পানীয় হবে না  ghusi

খালিদ নামক একজন আরব মেষপালক প্রথম কফির সন্ধান পায়। পরে এর চাষাবাদ শুরু হয় আরবে। আরব থেকে তুরস্কে তারপর ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে।
আরবী শব্দ কাওয়াহ থেকে তুর্কী শব্দ কাবেহ এবং কাবেহ থেকে ইতালী শব্দ কাফ্যের উতপত্তি, যা ইংরেজীতে পরিনত হয় কফিতে।

۞ بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِيمِ •۞
۞ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ۞ اللَّهُ الصَّمَدُ ۞ لَمْ * • ۞
۞ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ ۞ وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ * • ۞

১৯

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

সাইদুল ইসলাম লিখেছেন:
@m0N লিখেছেন:

আচ্ছা কফি কি ইসলামিক পানীয়।  confused  lol

কেন আপনি কি জীবনে শুনছেন নাকি কফিতে অ্যালকোহল বা এই টাইপ কিছু আছে,যা মানুষকে মাতাল করে? অবশ্য নাস্তিকরা কফির সাথে অ্যালকোহল ও মিশিয়ে  খায় কিনা তারাই জানে,কেননা তারা ত আবার বিশেষ গেনি, যদি মিশিয়ে খায় সেক্ষেত্রে এটি ইসলামিক পানীয় হবে না  ghusi

লিকার কফি, আইরিশ কফিতে অ্যালকোহল থাকে। অবশ্য এগুলো কফির দোষ না, বানানোর পদ্ধতির দোষ sad

বেদনাদায়ি, তবুও দিনান্তে যে তোমায় ভালবাসি!

২০

Re: মেশিন ছাড়া বানান ক্রীমি কফি

কফি সম্ভবত: আফ্রিকায় প্রথম এ্যাক্সিডেন্টালী আবিষ্কৃত হয়েছিলো, আরব মার্চেন্টরা এটিকে সর্বত্র ছড়িয়ে দেন।

পিনটারেস্টে সেদিন ১৫০ বছর পুরণো এই বিউটিফুল পেইন্টিংটি দেখলাম... ওটোমান আমলের এক তরুণি কফী সেবিকার পোর্ট্রেট:  love
http://i.imgur.com/tJYYw.jpg
"The Coffee Bearer", John Frederick Lewis, 1857

Calm... like a bomb.