টপিকঃ আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

অনেকদিন পর পোস্ট লিখছি । সময় আর ইচ্ছা দুইটাই বাধাঁয় ফেলে দিয়েছে তাই লিখতে পারিনা কোন পোস্ট মজাও করতে পারিনা । যাই হোক আপনাদের সাথে শেয়ার করি আমার রেসিপি । শুরু করা যাক ।

উপকরন :
১. মুরগী ২টি 
২.আদা পেস্ট ২ টেবিল চামচ
৩.রসুন পেস্ট ২ টেবিল চামচ
৪.টক দই ৩ কাপ
৫.পেয়াঁজ বাটা ৩ কাপ (লিকুইড হলে ৪ কাপ)
৬.লবন ।
৭.পোস্ত দানা পেস্ট ২ চা চামচ
৮.জায়ফল ,জয়ত্রী পেস্ট একসাথে ১ চা চামচ ।
৯.কেওড়া জল ১/৪ কাপ
১০. গোলাপজল ২চা চামচ
১১. তেল ২ কাপ ।
১২. জিরা পেস্ট ২ চা চামচ.
১৩.ধনিয়াগুড়ো ২ চা চামচ
১৪. মরিচগুড়ো আধা চা চামচ ।
১৫.কাচাঁমরিচ বাঁটা ২ টেবিল চামচ আর আস্ত ৫ টি
১৬.বাদাম পেস্ট ২ টেবিল চামচ ।
১৭. আপনার হাত আর ভালোবাসা ।
১৮. আর অবশ্যই এক চামচ চিনি ।
আসুন আমার সাথে রান্না করুন :
ঐ যে দেখেন তো পাতিল টা আছে কিনা মাথার উপর ? পেয়েছেন? ওহ না পেলে বড় ডিসকো চেহারার পাতিলটাই নিয়ে আসেন তো দেখি । আর হ্যা ঐ বোলটাও নিয়ে আসেন ।

মুরগি ভাল মত ধুয়ে রেখেছেন তো  worried  নাহলে কিন্তু সমস্যা । আচছা এইবার মুরগির সাথে একটু আদা পেস্ট ,রসুনপেস্ট আর টকদই দিয়ে ম্যারিনেড করে মানে হাত দিয়ে ভালোমত মাখিয়ে  ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন ।
৩০ মিনিট পর মুরগিগুলো অল্প তেল এ ভেজে নিন হালকা বাদামি হবে ,দেখবেন ভাজা যাতে বেশি কড়া না হয়ে যায় ।
এইবার ঐ বড় ছড়ানো পাতিল টা আনেন দেখি । হ্যা ঐটাই । চুলোয় দিন ।

এখন তেল দিন , তেল গরম হলে পেঁয়াজবাটা দিয়ে ভাজঁতে থাকুন , একটু বাদামী করে ভাঁজুন তারপর আদা ,রসুন , পোস্ত দানা ,জায়ফল ,জয়ত্রী ,বাদাম আর কাচাঁমরিচ বাঁটা  দিন এবং ভাঁজতে থাকুন কিছুখন.। বাকি মসলা আর টকদই দিয়ে দিন গোলাপজল আর কেওড়াজল সহ । ভালোমত কষিয়ে নিন মসলা। এরপর ভাঁজা মুরগি দিয়ে দিন ।মুরগিসহ ১০ মিনিট কষান এবং তারপর ২ গ্লাস পানি দিন । ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন ৩০ মিনিট তারপর আস্ত কাচাঁমরিচ দিয়ে দিন এবার আবারো ঢাকনা দিয়ে আবার কিছুক্ষন রান্না করে পানি শুকিয়ে ফেলুন যতক্ষন ঘন গ্রেভি না হবে ।

এরপর পরিবেশন করুন আপনার ইচ্ছেমত , আমি পরিবেশন ছাড়াই দিলাম কারণ পরিবেশনের উপকরন ছিলনা ।ওহ লবন আর চিনি দিতে ভুলবেন না কিন্তু এইখানে দুইটাই পরিপূরক smile । রান্না করার সময় পরিমান বুঝেই রান্না করুন আর অবশ্যই আগ্রহ নিয়ে নাহলে মজা অর্ধেক কমে যাবে  tongue tongue
পোলাও এর সাথেই পরিবেশন করুন ।সালাদ/ রাইতাও নিতে পারেন ।


শাহী চিকেন রোস্ট :
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/601101_339158226162585_372292110_n.jpg

"You hate everything you see in me-Have you looked in a mirror'

http://www.priyobd.net/  Live chat with us !!

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

এই সন্ধ্যেবেলা ক্ষিধা লাগায়ে দিলা ?  cry এখন বাসায় গিয়ে এমন খাবার না পেলে কি জানি কি করব জানি না। sad

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

বাহ, নীলিয় পোস্ট!  thumbs_up
পোস্তদানাও আবার দেয় নাকি? চিনি দেয়া লাগে না?

ইলিয়াস লিখেছেন:

এই সন্ধ্যেবেলা ক্ষিধা লাগায়ে দিলা ?  cry এখন বাসায় গিয়ে এমন খাবার না পেলে কি জানি কি করব জানি না। sad

ভাবিকে মুবিলে প্রেমের ডায়ালগ দিয়ে উত্তেজিত করুন। কাজ হয়েও যেতে পারে hehe

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

রেসিপি দিয়ে কি করব? রান্না করে পাঠিয়ে দেন  big_smile

if ($কম্পিউটার != "উইন্ডোজ" && $লিনাক্স != "উবুন্টু" && $ইন্টারনেট != "ফেসবুক") {print 'I am a real user !';}

নিউরোন তরঙ্গের লগবই

কলম কবির'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Neela (১৬-০৬-২০১২ ২০:৩৩)

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

উদাসীন লিখেছেন:

ভাবিকে মুবিলে প্রেমের ডায়ালগ দিয়ে উত্তেজিত করুন।


  lol2 lol2 উত্তেজিত করলে দ্যা প্রবলেম হ্যাজ  tongue tongue tongue

উদাসীন লিখেছেন:

বাহ, নীলিয় পোস্ট!  thumbs_up
পোস্তদানাও আবার দেয় নাকি? চিনি দেয়া লাগে না?

হ্যা আমি তো দেই , আর চিনি দেয়া লাগে যদিও এটা সবার টেস্ট এর উপর ডিপেন্ড করে অবশ্যই।আমি চিনি দেই ।


ইলিয়াস ভাই ভাবিকে বলেন তাড়াতাড়ি  tongue tongue

কবির ভাই : ললয বাসায় পাঠিয়ে দিলাম খেয়ে নিন  tongue tongue tongue

"You hate everything you see in me-Have you looked in a mirror'

http://www.priyobd.net/  Live chat with us !!

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

এই থ্রেডটা ইমিডিয়েট ডিলিট করে দেওয়া উচিত মডারেটরের৷ এই রকম ছবি দিয়ে বন্ধুদের কষ্ট দেওয়ার কোন মানে হয়.....
খুব খিদে পেয়েছে.... এমন সুন্দর খাবার দেখে৷  sick
মাইনাস... মাইনাস... thinking  thinking

গল্প-কবিতা - উদাসীন - http://udashingolpokobita.wordpress.com/
ছড়া - ছড়াবাজ - http://chhorabaz.wordpress.com/

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সীমান্ত ঈগল (মেহেদী) (১৬-০৬-২০১২ ২১:৪১)

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

আপ্নার পোষ্ট দেখলে আমার ছোট বোনের কথা মনে পড়ে যায়, এক-ই নাম যে.....
ইফ ইউ ডোন্ট মাইন্ড, কিসে পড়েন/ কি করেন আপনি?

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

ডিসিশান নিয়ে নিয়েছিলাম, আজই ট্রাই করব। বাট ৪ নং মেনুটা দেখে পুরাই আশাহত।
টক দই মেলানোটা অসম্ভব। টক দইতো দুরের কথা আজকের দই কাল বেচাও নিষেধ।
আপাতত ছবি দেখেই তৃপ্তি মেটাই। আহ .......................

Allah is a better planner... so whenever u'r plan fails, cheer up... Allah has a better plan for you

Shahanur79'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

Neela লিখেছেন:

১. মুরগী ২টি 

neutral

roll

১০

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

নীলাঞ্জনা তোমার উপকরণ দেইখ্যা মাথা ঘুরাইয় গ্যাছে গা

বাপরে বাপ আমি জীবনেও পারুম না ।

বড় বড় রান্না আমি পারি না । সময় নাই গো আপু

কোন দিন রান্না করলে তোমার পোষ্ট কাজে লাগবো । পোলার  বউরা যদি রান্না করি খাওয়ায় ।

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

১১

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

বিলাই আমি আইতেছি । রান্না কইরা না খাওয়াইলে তোমার একদিন কি আমার যতদিন লাগে  big_smile

অন্ধকার ঘরে!! কাগজের টুকো চিরে!
কেটে যায়!! আমার সময়!!

ফেইসবুকে আমি

১২

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

খাইতে মুঞ্চায়...

১৩

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

Neela লিখেছেন:

১৭. আপনার হাত আর ভালোবাসা ।

সব কিছু কষ্ট করে জোগাড় করতে পারলেও 'ভালবাসা' জোগাড় করতে পারবোনা tongue
নীলাপি, রান্না করিয়া পাঠায়া দিন প্লিজ love big_smile

Seen it all, done it all, can't remember most of it.

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৪

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

Arun লিখেছেন:

এই থ্রেডটা ইমিডিয়েট ডিলিট করে দেওয়া উচিত মডারেটরের৷ এই রকম ছবি দিয়ে বন্ধুদের কষ্ট দেওয়ার কোন মানে হয়.....
খুব খিদে পেয়েছে.... এমন সুন্দর খাবার দেখে৷  sick
মাইনাস... মাইনাস... thinking  thinking

tongue tongue


সীমান্ত ঈগল (মেহেদী): আমি স্টুডেন্ট smile

Shahanur79 : টক দই না পেলে ১ লিটার দু্ধ এ ১ টি লেবুর রস মিশিয়ে ফাটিয়ে নিলেও হবে ।ভিনেগারের দিয়েও ফাটানো জায় কিন্তু খাবার টক হওয়ার সম্ভাবনা  বেশি ।


নতুন পণ্ডিত ; আমি পরিমান সহ লিখেছি তাই দুইটি দিলাম । মসলা পরিমান মত দিবেন যতটুকু রান্না করেন না কেন ।

ছবি-Chhobi : আপু পোলার বউ রান্না করে খাওয়াবে সমস্যা নাই. আর রান্না করতে তো টাইম লাগবে না একদিন ছুটির দিনে রান্না করে ফেলো   big_smile যদি জিনিস রেডি থাকে ১ ঘন্টা লাগবে ।


তাহমিদ আফসার : ইন্দুর আয়  big_smile

আগন্তুক মিলন : খেয়ে ফেলেন । tongue


অমিত ০০৭ : ভালবাসা সবার মধ্যেই থাকে , আমি তো আপনেরে গার্লফ্রেন্ড খুজতে কই নাই tongue tongue , রান্না একটা আর্ট যে কোন কাজ ভালোবেসে করলে ভাল হয় । tongue tongue tongue tongue

"You hate everything you see in me-Have you looked in a mirror'

http://www.priyobd.net/  Live chat with us !!

১৫

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

অনেকক্ষণ চিন্তা করে, অনেক সাহস নিয়ে টপিকে প্রবেশ করে বুঝতে পারলাম যে, বিশাল বড় ভুল করেছি! কিছুক্ষণ হল রাতের খাবার খেলাম। তারপরও আবার ক্ষুধা লেগে গেল। sad

এনিওয়ে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। smile

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৬

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

অয়ন খান লিখেছেন:

অনেকক্ষণ চিন্তা করে, অনেক সাহস নিয়ে টপিকে প্রবেশ করে বুঝতে পারলাম যে, বিশাল বড় ভুল করেছি!

কেন? আপনি কি সবুজ চোখের নীলাক্ষী ম্যাডামকে ভয় পান?

গল্প-কবিতা - উদাসীন - http://udashingolpokobita.wordpress.com/
ছড়া - ছড়াবাজ - http://chhorabaz.wordpress.com/

১৭

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

অয়ন খান লিখেছেন:

অনেকক্ষণ চিন্তা করে, অনেক সাহস নিয়ে টপিকে প্রবেশ করে বুঝতে পারলাম যে, বিশাল বড় ভুল করেছি! কিছুক্ষণ হল রাতের খাবার খেলাম। তারপরও আবার ক্ষুধা লেগে গেল। sad

এনিওয়ে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। smile


অয়ন তো আমার টপিকে ঢুকেন ই না   tongue tongue tongue , ক্ষুধা লাগলে আরেকবার খান  blushing blushing

"You hate everything you see in me-Have you looked in a mirror'

http://www.priyobd.net/  Live chat with us !!

১৮

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

মাত্র রাতের খবার খেতে যাচ্ছিলাম, এটা দেখে রুচিটাই নস্ট হয়ে গেলো ...  sad তা নিলা ... আন্টিকে বল একদিন দাওয়াত দিতে big_smile নিজের হাতে খেয়ে আসি গিয়ে একদিন big_smile । হাজার হোক , তুমি হয়ত নিজে দাওয়াত দিতে পারবানা । কিপটা কিনা tongue

মুইছা দিলাম। আমি ভীত !!!

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৯

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

ফারহান খান লিখেছেন:

মাত্র রাতের খবার খেতে যাচ্ছিলাম, এটা দেখে রুচিটাই নস্ট হয়ে গেলো ...  sad তা নিলা ... আন্টিকে বল একদিন দাওয়াত দিতে big_smile নিজের হাতে খেয়ে আসি গিয়ে একদিন big_smile । হাজার হোক , তুমি হয়ত নিজে দাওয়াত দিতে পারবানা । কিপটা কিনা tongue

আমার বোইনরে কিপটা বলা ? হা ? মাইনাচ মাইনাচ tongue tongue

অন্ধকার ঘরে!! কাগজের টুকো চিরে!
কেটে যায়!! আমার সময়!!

ফেইসবুকে আমি

২০

Re: আমার ডেলিসিয়াস শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি ।

ফারহান খান লিখেছেন:

মাত্র রাতের খবার খেতে যাচ্ছিলাম, এটা দেখে রুচিটাই নস্ট হয়ে গেলো ...  sad তা নিলা ... আন্টিকে বল একদিন দাওয়াত দিতে big_smile নিজের হাতে খেয়ে আসি গিয়ে একদিন big_smile । হাজার হোক , তুমি হয়ত নিজে দাওয়াত দিতে পারবানা । কিপটা কিনা tongue


তোমার কপালে এমনেই মাইর আছে , বুঝলা , দাওয়াত দিলাম মাইর খেয়ে যেও ।

"You hate everything you see in me-Have you looked in a mirror'

http://www.priyobd.net/  Live chat with us !!