টপিকঃ সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

উপকরণ :

১। কুমড়ার খোসা
২। পেয়াজ
৩। রসুন
৪। কাঁচামরিচ
৫। লবন এবং সাজানোর জন্য
৬। গাজর

কুমড়ার খোসাগুলো ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে । নিচের ছB র মত.......

http://i.imgur.com/uUYCm.jpg

http://i.imgur.com/2NJRt.jpg

কাচা মরিচ-পেয়াজ-রসুন মাঝারি সাইজ করে কেটে একসাথে করে.........নিচের ছB র মত......

http://i.imgur.com/Qelog.jpg

http://i.imgur.com/u8zTO.jpg

পানি ঝরার পর সামান্য তেলে খোসাগুলো ভাজতে হবে । সিদ্ধ হওয়ার পর নামিয়ে রাখতে হবে । নিচের ছB র মত.......

http://i.imgur.com/JxpkK.jpg

অনুরূপভাবে পেয়াজ-রসুন-কাচামরিচ একসাথে পরিমাণ মত কেটে সামান্য তেলে ভেজে নিতে হবে ।

http://i.imgur.com/kZR65.jpg

ভাজার পর নামিয়ে পরিমাণমত লবণ মিশিয়ে পাটায় বেটে নিতে হবে ।

http://i.imgur.com/MO0NF.jpg

http://i.imgur.com/0BcD3.jpg

http://i.imgur.com/ydMRD.jpg


তো ঝটপট কোন রকম ঝক্কি ঝামেলা ছাড়াই সহজ উপায়ে ভর্তা তৈরী হয়ে গেলে । গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন খোসা ভর্তা................

শুধু কুমড়ার খোসা না আমি যে খোসাগুলো দিয়ে ভর্তা বানাই তা হলো....
১। মিষ্টি কুমড়ার খোসা
২। লাউ এর খোসা
৩। পটলের খোসা ।

ছেলেদের জন্য সহজ পদ্ধতি । ট্রাই করতে পারেন আপনারাও..................

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

ওয়াও অনেক দারুন রেসিপি... প্রবাসিদের জন্য অনেক ভাল হইছে big_smile কিন্তু পাটা পুতা কোথায় পাবো ? ব্লেন্ডার দিয়া কাজ চালিয়ে নিব  hehe

নাবালক'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

আপু রেসিপি তো ভালই, ইমেইল কইরা পাঠাইয়া দেন আপুর হাতের ভর্তা খাইয়া দেখি tongue

Seen it all, done it all, can't remember most of it.

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

জিভে জল আসার মত টপিক ! কিন্ত একটু আগে এক বাটি সাবড়ে দিয়েছি।

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

ভাত বাদ দিয়ে পাউরুটি বা অন্য কিছুর সাথে খেতে কেমন লাগবে? dream আমি আবার ডায়েট করি কিনা। blushing

থ্যাংক্‌স ফর ভর্তাজ রেসিপি। smile ইয়ে মানে, রসুনের পরিমাণ বেশি মনে হচ্ছে। তামিম-তাহসিনের বাপ রসুন বেশি খায় নাকি? ভর্তায় এতো রসুন!

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

নাবালক লিখেছেন:

ওয়াও অনেক দারুন রেসিপি... প্রবাসিদের জন্য অনেক ভাল হইছে big_smile কিন্তু পাটা পুতা কোথায় পাবো ? ব্লেন্ডার দিয়া কাজ চালিয়ে নিব  hehe

হ্যা তা হতে পারে । ধন্যবাদ নাবালক ভাই

ইলিয়াস লিখেছেন:

জিভে জল আসার মত টপিক ! কিন্ত একটু আগে এক বাটি সাবড়ে দিয়েছি।

ধন্যবাদ ভাইজান

জেলাল লিখেছেন:

ভাত বাদ দিয়ে পাউরুটি বা অন্য কিছুর সাথে খেতে কেমন লাগবে? dream আমি আবার ডায়েট করি কিনা। blushing

থ্যাংক্‌স ফর ভর্তাজ রেসিপি। smile ইয়ে মানে, রসুনের পরিমাণ বেশি মনে হচ্ছে। তামিম-তাহসিনের বাপ রসুন বেশি খায় নাকি? ভর্তায় এতো রসুন!

না ময়মনসিংহের মানুষ রসুন খায়ই না ।

আমরা সিলেটিরা রসুন খাই তবে এখানে পেয়াজের উপরে রসুনগুলোর ছবি উঠেছে তাই বেশী লাগতেছে ।
পেয়াজের চেয়ে রসুন পরিমাণে কম দিছি ।

ধন্যবাদ জেলাল ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য............

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

হুম, দারূণ রেসিপি। thumbs_up বাড়িতে মাঝে মাঝে বানায়।

আলহামদুলিল্লাহ!

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

আগে পার্সেল করেন টেস্টিং কইরা দ্যন কমেন্ট করুম কেমুন টেস্টি আপনের ভরথা  tongue tongue

রেসিপির জন্য ধন্যবাদ  big_smile , ইয়ে চেপা শুটকির ভর্তার রেসিপি কি জানা আছে  hehe

নিবন্ধিতঃ১১/০৩/২০০৯ ,নিয়মিতঃ১০/০৩/২০১১, প্রজন্মনুরাগীঃ১৯/০৫/২০১১ ,প্রজন্মাসক্তঃ২৬/০৯/২০১১,
পাঁড়ফোরামিকঃ২২/০৩/২০১২, প্রজন্ম গুরুঃ০৯/০৪/২০১২ ,পাঁড়-প্রাজন্মিকঃ২৭/০৮/২০১২,প্রজন্মাচার্যঃ০৪/০৩/২০১৪।
প্রেম দাও ,নাইলে বিষ দাও

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

দারুন হয়েছ রেসিপিটা।
পাটা-র কাজটা নাহয় ব্লেন্ডার দিয়ে করা গেল কিন্তু কুমরার খোসা ও রকম করে কাটব কিভাবে thinking। পিলার নাইফ দিয়ে লাউ/কুমরার খোসা ছাড়ালে... খোসা কগজের মত পাতলা হয়ে উঠে আসে। দা-দিয়ে খোসা ছড়ানো কঠিন কর্ম  hmm

১০

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

ভালো লাগলো।

লেখাটি LGPL এর অধীনে প্রকাশিত

১১ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন তাহমিদ আফসার (০৯-০৫-২০১২ ২০:৪২)

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

আমি আম আর আলুর ভর্তা ছাড়া কিছুই খাই না । আসলে খালি ভাত আর মাছ মাংস খাই  nailbiting
আব্বুর সাথে প্রায় এই নিয়া ঝগড়া লাগে । তখন একটা ফানি ডায়লগ মারি, "আব্বু দেখ, জন্মের পর বাংলাদেশে সবাই স্বাধিন । সো আই হ্যাভ রাইট টু ডু ওয়াট এভার আই ওয়ান্ট"  lol lol

অন্ধকার ঘরে!! কাগজের টুকো চিরে!
কেটে যায়!! আমার সময়!!

ফেইসবুকে আমি

১২

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

এইটা রেসিপি নাকি ফটোগ্রাফি। thinking
আমার কাছে ছবিগুলা খুব ভালো লাগছে। clap clap

১৩

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

খোসা ভর্তা আগে কখনোও শুনি নাইত surprised মনে হচ্ছে ডেলিইশাস হবে

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৪

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

আম্মু মাঝে মাঝেই করে। অনেক মজা লাগে। তবে এটারও যে রেসিপি করা যায় সেটা আমার জানা ছিল না। অনেক ভাল লাগলো। আগে রেপু লন  thumbs_up thumbs_up
আরো কিছু ভর্তা আম্মু করে মাঝে মাঝে। যেমন কাই আলুর ভর্তা
টাকি মাছের ভর্তা  love
কচু শাকের ভর্তা
পটল ভর্তা
কাচা কলার ভর্তা ( আমার অনেক প্রিয় )
কচু ভর্তা
ওল ভর্তা
বেগুন ভর্তা
এখন কে কোনটা খেয়েছেন কন ? big_smile
ও হ্যা, বলতে ভূলে গেছি ফটোগ্রাফীটাও সুন্দর হয়েছে সেই সাথে সাজানো টাও।

Domain Registration | Hosting Solution | Web Development
99.9% Uptime Guarantee | 24/7 Live Support | SSD Server.
Best Domain Hosting Company in Bangladesh

রাজিব আহসান'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত

১৫

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

ছবি আপু পার্সেল করে পাঠায় দাও ... রান্না করা কষ্ট  sad

ঘরের কোনে মনের বনে, তোমার সাথে জোছনা স্নান...
তোমার দুহাত থাকলে হাতে; স্বপ্নে জাগে মধুর প্রাণ।
ছড়া সব করে রব

নাদিয়া জামান'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৬

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

নাদিয়া জামান লিখেছেন:

ছবি আপু পার্সেল করে পাঠায় দাও ... রান্না করা কষ্ট  sad

ভর্তা রান্না নাতো খালী ব্লেন্ড করার মামলা তাতেও কষ্ট? বস আপনেরে অলস বানাই দিছে বুঝছি  tongue

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৭

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

বাহ্‌, বেশ সুন্দর ছবি সহ ভর্তা বানানোর কলাকৌশল শিখলাম clap বানিয়ে দেখতে হবে। আমি আবার ভর্তা-টর্তার বিরাট ভক্ত। আমাকে দাওয়াত দিয়ে শুধু ভর্তা দিয়ে খাওয়ালেও মনে হয় আমি কিছু মনে করব না হা হা হা।

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৮

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

কত কিছু দিয়ে কত কিছু হয় রে বাবা!  thinking

roll

১৯

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

অমিত ০০৭ লিখেছেন:

আপু রেসিপি তো ভালই, ইমেইল কইরা পাঠাইয়া দেন আপুর হাতের ভর্তা খাইয়া দেখি tongue

তুমি আস........দাওয়াত ভর্তা করে খাওয়ামু........

আরিফ হাসান লিখেছেন:

হুম, দারূণ রেসিপি। thumbs_up বাড়িতে মাঝে মাঝে বানায়।

অনেক মজার.......

jemsbond লিখেছেন:

আগে পার্সেল করেন টেস্টিং কইরা দ্যন কমেন্ট করুম কেমুন টেস্টি আপনের ভরথা  tongue tongue

রেসিপির জন্য ধন্যবাদ  big_smile , ইয়ে চেপা শুটকির ভর্তার রেসিপি কি জানা আছে  hehe

ঠিকানা দেও

রাজিব আহসান লিখেছেন:

আম্মু মাঝে মাঝেই করে। অনেক মজা লাগে। তবে এটারও যে রেসিপি করা যায় সেটা আমার জানা ছিল না। অনেক ভাল লাগলো। আগে রেপু লন  thumbs_up thumbs_up
আরো কিছু ভর্তা আম্মু করে মাঝে মাঝে। যেমন কাই আলুর ভর্তা
টাকি মাছের ভর্তা  love
কচু শাকের ভর্তা
পটল ভর্তা
কাচা কলার ভর্তা ( আমার অনেক প্রিয় )
কচু ভর্তা
ওল ভর্তা
বেগুন ভর্তা
এখন কে কোনটা খেয়েছেন কন ? big_smile
ও হ্যা, বলতে ভূলে গেছি ফটোগ্রাফীটাও সুন্দর হয়েছে সেই সাথে সাজানো টাও।

ওল ভর্তা ছাড়া সবগুলোই আমরা মাঝে মাঝে বানাই

আন্তরিক ধন্যবাদ

নাদিয়া জামান লিখেছেন:

ছবি আপু পার্সেল করে পাঠায় দাও ... রান্না করা কষ্ট  sad

ঠিকানা দিও

উদাসীন লিখেছেন:

বাহ্‌, বেশ সুন্দর ছবি সহ ভর্তা বানানোর কলাকৌশল শিখলাম clap বানিয়ে দেখতে হবে। আমি আবার ভর্তা-টর্তার বিরাট ভক্ত। আমাকে দাওয়াত দিয়ে শুধু ভর্তা দিয়ে খাওয়ালেও মনে হয় আমি কিছু মনে করব না হা হা হা।

ঠিকাছে দেশে আসলে আপনাকে ভর্তা দিয়াই দাওয়াত খাওয়ামো.........তা-সীন+তা-মীম বলবে আমাদের ভর্তা মামা আসছে.............

নতুন পণ্ডিত লিখেছেন:

কত কিছু দিয়ে কত কিছু হয় রে বাবা!  thinking

হ ভাইয়া........... কোন কিছুই ফেলনা নয়

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

২০

Re: সহজ পদ্ধতিতে মজাদার ভর্তা...............

thumbs_up অনেক মজার খাবারের বর্ণনা দিলেন। আমার চাচী এইটা বানায়।
শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

আমাকে আমার মতো থাকতে দাও,আমি নিজেকে নিজের মতো গুছিয়ে নিয়েছি,যেটা ছিল না ছিল না সেটা না পাওয়া ই থাক,সব পেলে নষ্ট জীবন।