২১

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

roll roll এই টপিক কৈ আছিলো ।

আসলেই রান্নাঘর বানানো উচিত , আমার জন্য ইস্পাশালি  nailbiting nailbiting dontsee

নিবন্ধিতঃ১১/০৩/২০০৯ ,নিয়মিতঃ১০/০৩/২০১১, প্রজন্মনুরাগীঃ১৯/০৫/২০১১ ,প্রজন্মাসক্তঃ২৬/০৯/২০১১,
পাঁড়ফোরামিকঃ২২/০৩/২০১২, প্রজন্ম গুরুঃ০৯/০৪/২০১২ ,পাঁড়-প্রাজন্মিকঃ২৭/০৮/২০১২,প্রজন্মাচার্যঃ০৪/০৩/২০১৪।
প্রেম দাও ,নাইলে বিষ দাও

২২

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

এই রাতে খানাপিনা দেখেতো আর ভালা লাগছে না এখনি ........

২৩

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

ফায়ারফক্স লিখেছেন:

এর কারন হল এই ফোরামে রান্না বিষয়ক একটা থ্রেড/টপিক খোলা যায় কি না??

করা যায় , ইদানিং বেশ রেসিপি পোষ্ট হচ্ছে।

২৪

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

ফায়ারফক্স লিখেছেন:

চার বছর আগের টপিক জাগালাম দুঃখিত
এর কারন হল এই ফোরামে রান্না বিষয়ক একটা থ্রেড/টপিক খোলা যায় কি না??
সেখানে বিভিন্ন রান্নার রেসিপি ও টিপস থাকব।যে কোন একজন উদ্যোগ নিন......... এহেম...... আমার ভান্ডার ভাল না রান্নাতেও এক্সপার্ট নই। কেউ প্রশ্ন করলে বা সাহায্য চাইলে ধরা পড়ে যাব nailbiting
এটা স্বীকার করতে হবেই টেকি, ননটেকি, ডাক্তার, ইঞ্জিনিয়ার, ব্লগার, ফোরামিক, বিএনপি কিংবা আওয়ামীলীগ সবাইকেই প্রতিদিন খেতে হয় thinking সবাই খাদ্যে বৈচিত্র চায়। তাই এটাতে সবাই উপকৃত হবে......প্লিজ কেউ দায়িত্ব নিয়ে এগিয়ে যান, আমরা আছি আপনার পাশে  cool


জল কনা আপু তো কবে থেকেই বলতেসে রেসিপি বিষয়ক আলাদা বিভাগ খুলতে।  roll

"Monsters are merely those which cross a certain line. Customs, laws, justice, taboos--They cross those lines, fully aware that they exist."

২৫ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Jol Kona (২৫-০৫-২০১৩ ১২:৩৯)

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

অফটপিকঃ

আমি তিনটা টপিক নিয়ে বসে আছি!!! খালী ক্যামেরা জন্য অপেক্ষা করতেছি!!!   cry
ছবি না দিলে তো কেউ বুজবে না কি দিলাম।

জেমস ভায়া আপনাকে আগে খুন্তি ধরা শিখাতে হবে!!!  roll
তারপর যেয়ে পেঁয়াজ কাটা!!! তারপর, ডিম ভাজি!!!  cool সব ঠিক ঠাক মত হইলে রান্না ঘরে পা দিবেন নাইলে tongue রান্নাঘর কিন্তু আগুন লাগায়তে দেরি হবে না আপনার  ghusi

২৬

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

আমিও বানাইনি কখনো । মাত্র একবার বানাইছি কয়েকদিন আগে । হেব্বি মজা হইছে

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

২৭

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

খিচুড়ি আমার প্রিয় খাবার ।

কাজকে বলেন নামাজ আছে, নামাজ কে বলবেন না কাজ আছে.......
premium Place
xpassplace

২৮

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

খাব খাব খাব ... sad sad

২৯

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

মাঝে মাঝেই বানাই। খেতে ভালই হয়।

Feed থেকে ফোরাম সিগনেচার, imgsign.com
ব্লগ: shiplu.mokadd.im
মুখে তুলে কেউ খাইয়ে দেবে না। নিজের হাতেই সেটা করতে হবে।

শিপলু'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত

৩০ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন জেলাল (২৬-০৫-২০১৩ ১১:৫২)

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

আমার খিচুড়ী মাঝে মাঝে জাউ হয়ে যায়। blushing পানি ও আগুনের টাইমিং ও কন্ট্রোলিং সব খাবারেই জরুরী।

ফায়ারফক্স লিখেছেন:

আর আপনারা জানেন আমি অনেক স্বাস্থ্য সচেতন (যদিও ওজন ৯৮ কেজি)।

এই চার বছরে নিশ্চয়ই সেঞ্চুরী হয়ে গিয়েছে। tongue Century - that's what I like... hehe hehe

৩১

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

গত বছর অনেকবার খিচুরী রান্না করছিলাম বন্ধুরা মিলে...সারারাত লাগত  dream
তবে একসময় এক্সপার্ট হয়ে গেছিলাম ... দারুন হতো...এক্সপার্ট হয়ে গেছিলাম নাকি ওইটাই খেতে খেতে ভালো লাগতে শুরু করছে জানি না  big_smile

৩২

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

জেলাল লিখেছেন:

আমার খিচুড়ী মাঝে মাঝে জাউ হয়ে যায়।

দুটো চুলা থাকলে পাশের চুলায় সব সময় পানি গরম করুন। আর খিচুড়ি কম পানি দিয়েই রান্না করতে থাকুন। যদি পানি প্রয়োজন হয় তাহলে পাশের চুলা থাকে ফুটন্ত পানি ধীরে ধীরে ঢেলে দিবেন। ফুটন্ত গরম পানি ধীরে ধীরে দিলে খিচুড়ি জাউ হবে না।

Feed থেকে ফোরাম সিগনেচার, imgsign.com
ব্লগ: shiplu.mokadd.im
মুখে তুলে কেউ খাইয়ে দেবে না। নিজের হাতেই সেটা করতে হবে।

শিপলু'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত

৩৩

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

শিপলু লিখেছেন:
জেলাল লিখেছেন:

আমার খিচুড়ী মাঝে মাঝে জাউ হয়ে যায়।

দুটো চুলা থাকলে পাশের চুলায় সব সময় পানি গরম করুন। আর খিচুড়ি কম পানি দিয়েই রান্না করতে থাকুন। যদি পানি প্রয়োজন হয় তাহলে পাশের চুলা থাকে ফুটন্ত পানি ধীরে ধীরে ঢেলে দিবেন। ফুটন্ত গরম পানি ধীরে ধীরে দিলে খিচুড়ি জাউ হবে না।

শিপলুদা ভালোই রান্না জানেন!! সময় করে কিছু  কিছু লেখা শেয়ার দেন নাহ! টিপস সহ!!!  tongue_smile
ফোরামের বাচ্চা-কাচ্চারা একটু জানত আরকি! আর টিপস হইলে আমাদের মত আনকোরাদের জন্য সুবিধে হয়!  neutral

৩৪

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

শরীর ও মন ভাল থাকলে আজকে রাতে খিচুরি রান্না করব।

৩৫

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

এটা দেখি চুইংগাম টপিক হয়ে যাচ্ছে..........ভালো ভালো......... 
তবে আতপ চাল বা পোলাওয়ের চাল ছাড়া ভালো খিচুড়ি রাঁধতে অনেক এক্সপার্ট হ্যান্ড লাগে মানে সবাই পারে না......
তবে বেসিক কিছু টিপস আছে যেমন
# চাল ডাল ধুয়ে কিছুক্ষন পানি ঝরানো জন্য রেখেদিন ( পানি সহ দিবেন না)
# চাল ও ডাল ভেজে নেওয়ার সময় সামান্য ঘি দিলে স্বাদ অনেক বেড়ে যায় ও পোড়া কম লাগে
# যদি বুট বা এজাতীয় ডাল দিয়ে রান্না করেন তবে এগুলো আগে হালকা সিদ্ধ করে নিন
# খিচুড়ি সামান্য ডাট থাকতে থাকতে নামান। (এটা অভিজ্ঞতা ছাড়া হবে না......)
# ঝরঝরে খিচুড়ি করতে চাইলে, মোটামুটি ৬ থেকে ৮ জনের জন্য যাযা লাগে তা দিয়ে এমন ভাবে পানি দিন যেন চাল ডাল ও পানি স্তরে ঠিক ঠিক সাড়ে তিন ইঞ্চি তফাৎ থাকে............  সহজ টিপস পানিতে আঙ্গুল ডুবিয়ে দিন, দেখুন কয়গিরা পানি আছে

৩৬

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

এগারো বছর আগের টপিক জাগালাম।
ফোরামে কেউ আসে বলে মনে হয় না। আহারে কিসব দিন ছিলো এক ঘন্টা পর পর ঢু মারতাম  roll dream dream

৩৭

Re: বানাইলাম খিচুড়ি

ফায়ারফক্স লিখেছেন:

এগারো বছর আগের টপিক জাগালাম।
ফোরামে কেউ আসে বলে মনে হয় না। আহারে কিসব দিন ছিলো এক ঘন্টা পর পর ঢু মারতাম  roll dream dream


চলে আসছি, আবার লেখা শুরু করেন!  ^_^  পুরান মানুশ নতুন  মোড়কে!   thumbs_up