সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Jol Kona (০২-০২-২০২০ ২১:০৭)

টপিকঃ চা গরম, চা!

চা গরম, চা! গরম গরম, চা!

কেউ তো নাই! আমি একাই চা বানাই খাই!  worried মাঝে মাঝে আছি রান্না ঘরে পুরান দোকান কেউ যদি থাকে এই আশায় !  worried কিন্তু একটা বিলাই পর্যন্ত এসে মুখ দেয় না!  cry উদাদা, ছড়ুদা, মেহেদি৮৮ tongue_smile , দস্যু ভাইয়া, ছবিফু, জেমস দ্যা ভেগা বন্ড, মিলিফু, নাইদ্যাফু, নিলুফু, রমা, ইলিয়াস দা, ডেডুদা, আর অনেক গিয়ানি-গুণী মানুষ জন সাথে; আমার একটা ভাইগ্না আছিল, নাম ভুলে গেছি!:-#  dontsee আমি অনেকের নাম ভুলে গেছি!
একটা কাঁদুনে ভাইয়া ছিল!  thinking  মেজভি মনে হয়! ghusi আর কোন আপুরে মনে নাই!  worried
যাই হোক চা বানায়  নিয়া আসতেছি।  আমারে কেউ চিনলে একটু ঢ্যু' ম্যারে যাইয়েন!  love চিনি দিব না! ডায়াবেটিক মানুষ জন থাকলে  জেন খাইতে পারেন!  cool

তো আজকে জল'স কিচেনে বানানো হবে চা! তাও ছবি ছাড়া!  hehe
ইনস্ট্যান্ট চা রেসিপিতে ছবি দেয়া না! তাইলে খাতা- কলম  এনে লিখে ফেলেন সবাই! big_smile (একা একা চা বানাইলে আসে পাশে অদৃশ্য অনেক কেই  কল্পনা করে নিতে হইতছে!  ghusi   )

চা বানানোর আগে বলে নেই চা কয়ে আমারা কয়েক ভাগে  করে নেব !

১।  দেশি ইস্টাইল রং চা ( আদা চা, লেবু চা ইত্যাদি )
২। দেশি ইস্টাইল দুধ চা (দেশি দুধ চা, মালাই চা, মশল্লা চা  ইত্যাদি )
৩।বিদেশি চা ( কাশ্মীরি চা, হায়দ্রাবাদি চা, তন্দুরি চা, এ্যাবিয়ান মিন্ট চা, চামেলিয়া চা  ইত্যাদি)
৪। ঠাণ্ডা চা ( সাধারণত চা আমরা গরম গরম গিলতে ভালবাসি, ঠাণ্ডা চাও কিন্তু মজাআআআআআআ  love)
 
আমার তো মনে হইছে ছাইয়ের রেসেইপির বই বাইর করে ফেলা দরকার! thinking
চা এর রেসেপির বই বাজারে থাকলে বইলেই তো কেই  কিনা নিয়া আসব! tongue



১। দেশি ইস্টাইল

আদা চা!

উপকরণঃ
আদাঃ  ১ ফালি
চিনিঃ দেড় চা চামচ / মধু
চা পাতাঃ ১ চা চামচ
পানিঃ প্রয়োজন মত

আর লাগবেঃ
একটি কাপ
একটু ছাকনি
একটি কেতলি
চামচ  big_smile

( এককাপ এর পরিমাণে উপকরণ)

প্রণালীঃ
১। একটি কাপের, আদা উপরের ছাল ছাড়িয়ে- সেটার সাথে চিনি মিশিয়ে ছেঁচে নিয়ে  রেখে দিতে হবে!
২। এরপর চুলায় পানি দিয়ে বলক আসা পর্যন্ত গরম করতে হবে। তারপর পানি একটি কেতলি  ঢালতে হবে! 
৩। তারপর সেই আদা রাখা  কাপে, ছাকনি নিয়ে; তাতে চা পাতা দিয়ে আস্তে আস্তে গরম পানি ঢালতে হবে! অল্প অল্প করে ঢালতে হবে! একবারে ঢেলে দিলে হবে না!
৪। তারপর চামচ দিয়ে পুরো  চা তাকে নাড়লেই হয়ে যাবে আদা চা!   dancing dancing

আদা ছাইয়ের সাথে আদার টুকরা গুলো কিন্তু বেশ লাগে!

চিনি কম মনে হলে আলাদা করে একটু মিশিয়ে নিতে পারেন! অথবা মধু দিতে পারেন!

এখন ঠাণ্ডার সময় এটা কিন্তু অনেক উপকার পাওয়া যাবে! কারো ঠাণ্ডা লাগলে এটা ঢক ধক করে খেয়ে ফেলতে পারেন! :p


আর মোটামুটি সারাদিনের জন্য আদা চা করে খেতে চাইলে; থার্মাল ফ্লাক্সে রেখে দিলে যখন মনে চায় নিয়ে খেতে পারেন! 

  এই শীতের সন্ধ্যায় আদা  চা কিন্তু লাগতেছে!   big_smile  আমি কিন্তু এক কাপ বানাই নাই! wink আমি চলে গেলে থার্মাল ফ্লাক্স থেকে নিয়ে খেয়ে নেয়েন wink
আরেক দিন এসে অন্য এক চা বানায় দিব! 

জল'স কিনছেন থেকে আমি জল আজকের  মত বিদায় নিচ্ছি!  thumbs_up

বিঃ দ্রুঃ  dontsee অনেক দিন ফোরামে না লিখতে  লিখতে ভুলে গেছি! তোলা  ছবি গুলো  কিভাবে  জানি এটাচ করে!  কেউ একটু বলে দিলে ভাল হইত!  dontsee

Re: চা গরম, চা!

যদিও ভোট দিছি - ""আমি চা পান করি না!"" অপশনে। এইটা একটা ঠাটা মিথ্যা কথা। কদাচিত আমিও চা পান করি। এই অপশনটা দিতে পারতেন কিন্তু, হুম।

এখনো অনেক অজানা ভাষার অচেনা শব্দের মত এই পৃথিবীর অনেক কিছুই অজানা-অচেনা রয়ে গেছে!! পৃথিবীতে কত অপূর্ব রহস্য লুকিয়ে আছে- যারা দেখতে চায় তাদের নিমন্ত্রণ।

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Jol Kona (০৩-০২-২০২০ ০১:১৩)

Re: চা গরম, চা!

মরুভূমির জলদস্যু লিখেছেন:

যদিও ভোট দিছি - ""আমি চা পান করি না!"" অপশনে। এইটা একটা ঠাটা মিথ্যা কথা। কদাচিত আমিও চা পান করি। এই অপশনটা দিতে পারতেন কিন্তু, হুম।


tongue_smile tongue_smile
৪টা  অপশন দিতে চাইছিলাম  কিন্তু দিতে পারি নাই!  roll roll


এখন করে দিছি দেখেন  big_smile

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন বোরহান (০৩-০২-২০২০ ০৭:০৮)

Re: চা গরম, চা!

https://i.imgur.com/qmbSfUo.png

https://i.imgur.com/OmJL2oC.png

IMDb; Phone: Huawei Y9 (2018); PC: Windows 10 Pro 64-bit

Re: চা গরম, চা!

Jol Kona লিখেছেন:
মরুভূমির জলদস্যু লিখেছেন:

যদিও ভোট দিছি - ""আমি চা পান করি না!"" অপশনে। এইটা একটা ঠাটা মিথ্যা কথা। কদাচিত আমিও চা পান করি। এই অপশনটা দিতে পারতেন কিন্তু, হুম।


tongue_smile tongue_smile
৪টা  অপশন দিতে চাইছিলাম  কিন্তু দিতে পারি নাই!  roll roll


এখন করে দিছি দেখেন  big_smile

এইবার ভালো হইছে।

এখনো অনেক অজানা ভাষার অচেনা শব্দের মত এই পৃথিবীর অনেক কিছুই অজানা-অচেনা রয়ে গেছে!! পৃথিবীতে কত অপূর্ব রহস্য লুকিয়ে আছে- যারা দেখতে চায় তাদের নিমন্ত্রণ।

Re: চা গরম, চা!

মরুভূমির জলদস্যু লিখেছেন:

এইবার ভালো হইছে।

হা গুঁতাগুঁতি করে ঠিক করলাম :p   love


ধন্যবাদ বোরহান ভাই! জাঁক পুরানো আর একজন কয়ে পাইলাম  আমি তো ভাবচঝিয়াল্ম সবাই গায়েব হয়ে গেছে    dontsee