টপিকঃ ভিটামিন এবং তন্তু খাদ্য
সিদ্ধ ব্রকোলি একটি ভিটামিন এবং তন্তু যুক্ত খাদ্য।
একটি ব্রকোলি ছোট প্রমান সাইজে কাটুন ও ধুয়ে রাখুন।
পাত্রে পানি পূর্ণ করে ফুটান। ফুটন্ত পানি তে ব্রকোলি ছেরে দিন। ঠিক পাঁচ মিনিট ফুটান। বেশী ফুতালে এর ভিটামিন গলে যাবে। ব্রকোলিতে ভিটামিন বি ছারাও অন্য ভিটামিন আছে।
পানি থেকে তুলে ফেলুন। ঠাণ্ডা করেন। এখন খাওয়ার উপযোগি। লক্ষ করেন কোনো তেল দেওয়া হয় নাই, অর্থাৎ কোলেস্ত্রল মুক্ত।
যে হেতু তন্তু যুক্ত কোষ্ঠ কাঠিন্য মুক্ত রাখে। ত্বক উজ্জল করে আর ব্রন দূর করে।