টপিকঃ দেশি আম আসার আগেই উপভোগ করুন প্রতিবেশী আমের স্বাদ

ফলের রাজা আম। ফলের মধ্যে আমের সাথে অন্য কোনো ফলের তুলনা চলে না। স্বাদে ও  দামে  সবার ক্রয় ক্ষমতায় মধ্যে এই ফল। সামনেই আসছে আমের সময়। গাছে গাছে আমের গুটি ধরেছে। কিন্তু এখনি আম খেতে চাইলে ছুটে আসুন রাজশাহীতে। দেশি আম বাজারে আসার আগেই স্বাদ উপভোগ করতে চাইলে চলে আসুন এই মহানগরীতে। এই মহানগরীর বাজারগুলোতে পাওয়া যাচ্ছে প্রতিবেশী ভারত থেকে আসা কয়েক কিসিমের আম।  রাজশাহী মহানগরীর বাজারগুলোতে আগাম আম উঠতে শুরু করেছে। ভারতীয় আমের পসরা সাজিয়ে বসেছেন ফল ব্যবসায়ীরা। এসব আম ভারত থেকে চাঁপাইনবাবগঞ্জের সোনামসজিদ স্থলবন্দর দিয়ে রাজশাহীর বাজারে আসছে। ভারতীয় আমের রঙ হালকা হলুদ ও লালচে ধরনের। এসব আম আকারে ছোট। প্রতিকেজি আম ১৪০ থেকে ১৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। দাম বেশি হলেও নতুন ফলের স্বাদ নেয়ার জন্য আগ্রহী ক্রেতারা। তাই আম কিনছেন তারা।  ভারতীয় আমের স্বাদ টকমিষ্টি ধরনের। তবে ভারত থেকে প্রতি বছরই এ সময় আম দেশে প্রবেশ করে। বাজারে যেসব আম পাওয়া যাচ্ছে তার মধ্যে রয়েছে- পিএম, তোতা পাখি ও গোলাপখাস। গোলাপখাস আম রাজশাহী অঞ্চলের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। বাংলাদেশে এই গোলাপখাস আম পাকতে শুরু করবে মে মাসের শেষ দিকে।  নগরীর বিভিন্ন ফলের দোকানে বিক্রি হচ্ছে ভারতীয় এসব আম। নগরীর গুরুত্বপূর্ণ জনবহুল স্থান সাহেববাজার, বাস টার্মিনাল, রেলগেট শহীদ কামারুজ্জামান চত্বর, লক্ষ্মীপুর, কোর্ট বাজার ও কাদিরগঞ্জ এলাকার ব্যবসায়ীরা আম বিক্রি করছেন। আমাদের দেশে কেবল আমের গুটি ধরেছে। এখনো আম বড় হয়নি। তাই প্রত্যেক বছর দেশি আম বাজারে ওঠার আগেই ভারতীয় আম আমদানি হয়। ভারতীয় এসব জাতের আম টকমিষ্টি। ভারতীয় উপমহাদেশে আম কয়েক হাজার বছর ধরে চাষাবাদ চলছে, পূর্ব এশিয়াতে আমের প্রচলন হয় খ্রিস্টপূর্ব ৫ম-৪র্থ শতাব্দী থেকে এবং চাষাবাদ শুরু হয় আরো পরে, খ্রিস্টাব্দ ১০ম শতাব্দী দিকে। ভারতীয় উপমহাদেশ এবং পূর্ব এশিয়ার কিছু দেশের পর পৃথিবীর অন্য যেসব দেশে ভারতীয় উপমহাদেশের মত জলবায়ু রয়েছে, যেমন: ব্রাজিল, ওয়েস্ট ইন্ডিজ বা মেক্সিকোতে আরো অনেক পরে আমের প্রচলন ও উৎপাদন শুরু হয়। বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সমস্ত উষ্ণ প্রধান জলবায়ুর অঞ্চলে আমের চাষাবাদ হয়। এর মধ্যে অর্ধেকের কাছাকাছি আম উৎপাদন হয় শুধুমাত্র ভারতেই। এর পর অন্যান্য যেসব দেশ আম উৎপাদন করে তার মধ্যে আছে চীন, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, অস্ট্রেলিয়া, উত্তর-দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ-পশ্চিম ও মধ্য আফ্রিকা প্রভৃতি। আম খুব উপকারী ফল। বাংলাদেশে চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা আমের জন্য বিখ্যাত। 'কানসাট আম বাজার' বাংলাদেশ তথা এশিয়া মহাদেশের সবচেয়ে বৃহৎ আম বাজার হিসেবে পরিচিত। মকিমপুর, চককির্ত্তী, লসিপুর, জালিবাগান, খানাবাগান সহ বিশেষ কিছু জায়গায় অত্যান্ত সুস্বাদু এবং চাহিদাসম্পন্ন আম পাওয়া যায়।

Re: দেশি আম আসার আগেই উপভোগ করুন প্রতিবেশী আমের স্বাদ

ধন্যবাদ কিন্তু রায়হান জহির ভাই আপনি কি আম ভক্ত না কি ?