টপিকঃ মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

বেশ কিছুদিন ধরে একটা ওভেন কিনব বলে চিন্তা করছি। একটা মডেলও পছন্দ করেছি-
http://www.butterfly-group.com/index.ph … er=product

তবে বেশ কিছু সাইটে দেখলাম মাইক্রোওয়েভ ওভেনে প্রসেস করা খাবার শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর-
"
Continually eating food processed from a microwave oven causes long term, permanent, brain damage by "shorting out" electrical impulses in the brain [de-polarizing or de-magnetizing the brain tissue].

The human body cannot metabolize [break down] the unknown by-products created in micro-waved food.

Male and female hormone production is shut down and/or altered by continually eating micro-waved foods.

The effects of micro-waved food by-products are residual [long term, permanent] within the human body.

Minerals, vitamins, and nutrients of all micro-waved food is reduced or altered so that the human body gets little or no benefit, or the human body absorbs altered compounds that cannot be broken down.

The minerals in vegetables are altered into cancerous free radicals when cooked in a microwave oven.

Micro-waved foods cause stomach and intestinal cancerous growths [tumors]. This has been a primary contributor to the rapidly increased rate of colon cancer in the United States.

The prolonged eating of micro-waved foods causes cancerous cells to increase in human blood.

Continual ingestion of micro-waved food causes immune system deficiencies through lymph gland and blood serum alterations.

Eating micro-waved food causes loss of memory, concentration, emotional instability, and a decrease of intelligence.
"
Source: http://www.health-science.com/microwave_hazards.html

আবার কোথাও বলছে এসব ক্ষতিকর প্রভাবের কথা মিথ ছাড়া আর কিছুই না।-
"Myths regarding Microwave Ovens

Some people believe that using microwave ovens contaminates food with radioactive element. But FDA (Food and Drug association) of America states that microwave ovens do not contaminate food. Microwaves just cause water molecules in food to vibrate producing heat that cooks food and thus food having high water content like vegetables cook faster. The energy waves generated by microwave oven are converted to heat and thus they do not contaminate food.
"
Source: http://www.bijlibachao.com/appliances/m … iency.html

FDA (Food and Drug association, USA)'র ওয়েবসাইটেও দেখলাম মাইক্রোওয়েভ ওভেনে প্রসেস করা খাবারে সব গুণাগুণ অটুট থাকে।
"
Cooking with Microwaves

Microwaves are produced inside the oven by an electron tube called a magnetron. The microwaves are reflected within the metal interior of the oven where they are absorbed by food. Microwaves cause water molecules in food to vibrate, producing heat that cooks the food. That's why foods that are high in water content, like fresh vegetables, can be cooked more quickly than other foods. The microwave energy is changed to heat as it is absorbed by food, and does not make food “radioactive” or "contaminated."

Although heat is produced directly in the food, microwave ovens do not cook food from the "inside out." When thick foods are cooked, the outer layers are heated and cooked primarily by microwaves while the inside is cooked mainly by the conduction of heat from the hot outer layers.

Microwave cooking can be more energy efficient than conventional cooking because foods cook faster and the energy heats only the food, not the whole oven compartment. Microwave cooking does not reduce the nutritional value of foods any more than conventional cooking. In fact, foods cooked in a microwave oven may keep more of their vitamins and minerals, because microwave ovens can cook more quickly and without adding water.

Glass, paper, ceramic, or plastic containers are used in microwave cooking because microwaves pass through these materials. Although such containers cannot be heated by microwaves, they can become hot from the heat of the food cooking inside. Some plastic containers should not be used in a microwave oven because they can be melted by the heat of the food inside. Generally, metal pans or aluminum foil should also not be used in a microwave oven, as the microwaves are reflected off these materials causing the food to cook unevenly and possibly damaging the oven. The instructions that come with each microwave oven indicate the kinds of containers to use. They also cover how to test containers to see whether or not they can be used in microwave ovens.
"
Source: https://www.fda.gov/Radiation-EmittingP … 252762.htm

এ ব্যাপারে আপনার মতামত কি?

IMDb; Phone: Lumia 730; PC: Windows 10 Pro 64-bit

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন invarbrass (১৪-০৩-২০১৭ ১৭:২৮)

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

সিরিয়াসলী?!?  surprised

আর্সেনিক, ফরমালিন, মেলামিন, ক্যাল. কার্বাইড, প্লাস্টিক, হাইড্রজেনেটেড ট্রান্সফ্যাট, পেস্টিসাইড, ইনসেক্টিসাইড, ফার্টিলাইযার,  বেনযিন, গ্রোথ হরমোন, ভেটেরিনারী এ্যান্টিবায়োটিকস/ফার্মাসিউটিক্স (এই জিনিসের এক মহা কারবারী এই ফোরামেই ঘাপটি মেরে আছে wink ), ডিডিটি, অর্গ্যানোক্লোরিন পিসিবি, মার্কারী, লেড, ক্যাডমিয়াম, ডায়ক্সিন, ব্যাকটেরিয়া, এ্যামীবা, ভাইরাস, ফাঙাস সেই সাথে মলমূত্র, মরা তেলাপোকা, মাছি, ইঁদুর ইত্যাদি গোগ্রাসে প্রতিদিন গলাধঃকরণ করার পর জানতে চান কয়েক মেগাহার্ৎসের মাইক্রোওয়েভ বম্বার্ডমেণ্ট করে দু-দশটা H20 অণু সুড়সুড়ি দিলে হেল্থ হ্যাযার্ড হয় কিনা?  roll

তার ওপর আমাদের সাউথ এশিয়ানদের রান্নার টেকনিক জঘন্যরকমের খারাপ। ওভার-ফার্মিংয়ের কারণে এমনিতেই ফুড নিউটৃয়েণ্টের পরিমাণ প্রায় ৮০% কমে গেছে... ১৯৮০ সালে একটা ফলে যে পরিমাণ নিউটৃয়েণ্ট পাওয়া যেত, সে পরিমাণ পেতে গেলে আজকে ৭-৮টা ফল/সব্জী খেতে হবে। আর সেই সব্জীই যখণ ৪০-৪৫ মিনিট ধরে চুলায় জ্বাল দেয়া হয়, তাতে ওই বাকী ২০%-এ ভগ্নাংশও অবশিষ্ট থাকে কি না সন্দেহ আছে...  sad বরং আপনার আলুপটলগুলোকে গ্যাসবার্ণার থেকে মাইক্রোয়েভের কুইক এ্যাকশন দোযখে স্থানান্তরিত করলেই স্মার্টার ডিসিশন হবে  isee

do yourself a favor and get a microwave asap (পিএসঃ আপনার বাড়ীতেও যদি "২টাকার ম্যাচকাঠি বাঁচাও - সারাদিন চুলা জালাও" আন্দোলন জারী থাকে তবে গ্যাসের সাথে মাইক্রো-ম্যাক্রো সবই মাইর খেয়ে যাবে  roll

দুইটা সাবধানতার ব্যাপারে জানি - ১) রানিং ওভেনের সামনে গর্ভবতী মহিলাদের থাকা বারণ। মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশনে ভ্রুণের ক্ষতি হয় বলে কোনো প্রমাণ নেই, তবে সাবধানতা অবলম্বন করাই ভালো।
২) মাইক্রোওয়েভে পানি গরম করা যায়, তবে ওভেন খোলার পর মগ/কাপ নাড়াচাড়ার সময় খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়। সুপারহীটেড ওয়াটারের টেম্পারেচার ফুটনাংকের ওপরে থাকে - সাধারণক্ষেত্রে ওই টেম্পারেচারে ওঠার আগেই জলকণা বাষ্পীভূত হয়ে পালিয়ে যাবে। কিন্তু প্লেইন ওয়াটারে বাবলস ফর্ম করার মতো সাইট থাকে না। তাই প্রচুর পরিমাণ এনার্জী লুকিয়ে থাকে জলের ভেতর - সামান্য ডিস্টার্বেন্স যেমন কাপ তোলার সময় নড়াচড়া ইত্যাদি হলেই তখন এক্সপ্লোড করতে পারে। তবে এটা খুবই রেয়ার ঘটনা। বিঃদ্রঃ চা, কফির ব্যাপারে অতটা রিস্ক নেই - চিনির অণু বা দুধ/চা/কফির গ্র্যানিউলস উপস্থিত থাকার কারণে ওর ওপর বাবলস ফর্ম করে এক্সট্রা এনার্জী রিলিজ হয়ে যেতে পারে।

বাইদিওয়ে, কন্সপিরেসী থিওরিস্টরা 9 আউট অব 10 টাইমস ন্যাচারাল কদুরতৈল বিক্রেতা হয় কেন?

Calm... like a bomb.

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

ধন্যবাদ ! অনেক কিছু জানলাম !   smile

শ্রাবন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সমালোচক (১৪-০৩-২০১৭ ২১:২০)

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

invarbrass লিখেছেন:

সিরিয়াসলী?!?  surprised

আর্সেনিক, ফরমালিন, মেলামিন, ক্যাল. কার্বাইড, প্লাস্টিক, হাইড্রজেনেটেড ট্রান্সফ্যাট, পেস্টিসাইড, ইনসেক্টিসাইড, ফার্টিলাইযার,  বেনযিন, গ্রোথ হরমোন, ভেটেরিনারী এ্যান্টিবায়োটিকস/ফার্মাসিউটিক্স (এই জিনিসের এক মহা কারবারী এই ফোরামেই ঘাপটি মেরে আছে wink ),

তিব্র নিন্দা ও ডিক্কার জানাই।
ফার্মাতে যে পরিমান বাইপ্রোডাক্ট, ওয়েষ্টেজ, পলুশন হয় সেটা ৯০% এরমত কোম্পানি জাস্ট ড্রেইন করে দেয়, বাকি ১০% লোক দেখানো ওয়েস্ট ম্যানেজমেন্ট করে.
নিয়ম হলো ইটিপিতে দিয়ে দেওয়া ( সেডিমেন্ট বা রেসিডিউ ) এবং লিকিউড গুলো ট্রিটমেন্ট করে ক্যামিকেল, হেভিমেটাল মুক্ত করে পরিবেশে ফেরত দেওয়া
পরে এই ইটিপি থেকে জমা কেক ইট ভাটা বার্ণ করা  বা অন্য কোথাও ডাম্প করা। কিন্তু সব কোম্পানিতে এই ইটিপি যাস্ট পরিবেশ অধিদপ্তরের ছাড়পত্রের জন্য করা হয়।  ইটিপি ম্যানেজমেন্ট খরচের ব্যাপার।  সব চেয়ে ভয়ংকর তথ্য হলো কিছু কিছু ফরর্মা, ডায়িং এবং গার্মেন্টস কোম্পানি সেই ওয়েস্টেজ আবার পাম্প দিয়ে মাটিতে ইনজেক্ট করে।
কি ভয়ানক অবস্থা!!!!  waitingএক সময় দেখা যাবে নলকূপে বা বোরিং করলে পানির সাথে সেই বিষাক্ত ক্যামিকেল, হেভিমেটাল উঠে আসবে  ghusi
শামীম ভাই ভালো জানেন এই বিষয়ে

  So, in the words of the great American Donald Trump, I'm sorry, but you're fired.

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

ব্রাসুদা কে ধন্যবাদ। আজকে এইটা কিনে ফেললাম।
LG India Link
দাম ২২২০০ টাকা।

IMDb; Phone: Lumia 730; PC: Windows 10 Pro 64-bit

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

invarbrass লিখেছেন:

তাই প্রচুর পরিমাণ এনার্জী লুকিয়ে থাকে জলের ভেতর - সামান্য ডিস্টার্বেন্স যেমন কাপ তোলার সময় নড়াচড়া ইত্যাদি হলেই তখন এক্সপ্লোড করতে পারে। তবে এটা খুবই রেয়ার ঘটনা। বিঃদ্রঃ চা, কফির ব্যাপারে অতটা রিস্ক নেই - চিনির অণু বা দুধ/চা/কফির গ্র্যানিউলস উপস্থিত থাকার কারণে ওর ওপর বাবলস ফর্ম করে এক্সট্রা এনার্জী রিলিজ হয়ে যেতে পারে।

পানি দিয়ে হয়নি কখনও, তবে দুধ গরম করতে গিয়ে হয়েছে কয়েকবার। এখন অবশ্য আর একাজে মাইক্রোওভেন ইউজাই না tongue

সারিম'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন ত্রিমাত্রিক (২৬-০৩-২০১৭ ২৩:৩৫)

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

বোরহান লিখেছেন:

ব্রাসুদা কে ধন্যবাদ। আজকে এইটা কিনে ফেললাম।
LG India Link
দাম ২২২০০ টাকা।

কনভেকশন মুডে চালানোর সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। ১৯৫০ ওয়াট বিদ্যুৎ লাগবে। সাধারণ মাল্টিপ্লাগ গরম হয়ে পুড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে বেকিং করার সময় কনভেকশন মুডে যদি ৩০-৪০ মিনিট চালু করে রাখেন।

ভাল হত ১৫-১৬ হাজারের মধ্যে গ্লিল মাইক্রোওয়েভ কিনে আরেকটা ওটিজি কিনে নিতেন। কনভেকশন থেকে ওটিজিতে ভাল বেকিং হয়।

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

ত্রিমাত্রিক লিখেছেন:

কনভেকশন মুডে চালানোর সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। ১৯৫০ ওয়াট বিদ্যুৎ লাগবে। সাধারণ মাল্টিপ্লাগ গরম হয়ে পুড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে বেকিং করার সময় কনভেকশন মুডে যদি ৩০-৪০ মিনিট চালু করে রাখেন।

ভাল হত ১৫-১৬ হাজারের মধ্যে গ্লিল মাইক্রোওয়েভ কিনে আরেকটা ওটিজি কিনে নিতেন। কনভেকশন থেকে ওটিজিতে ভাল বেকিং হয়।

ওভেন চালানোর জন্য ভাল কোয়ালিটির কেবল ও সকেট দিয়ে প্লাগ বানিয়ে নিয়েছি।
ওটিজি কি?

IMDb; Phone: Lumia 730; PC: Windows 10 Pro 64-bit

Re: মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা প্রসঙ্গে

বোরহান লিখেছেন:

ওটিজি কি?

Oven Toaster Griller (OTG)
মাইক্রোওয়েভ নাই। শুধু মাত্র হিট দেয়। কনভেকশনের মত এয়ার সার্কুলেশন হয় না। বেকিং, পিজা, বিস্কুট, কাবাব বানানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। দাম সাধারণত ৩ থেকে ৫ হাজারের মধ্যে।