সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সদস্য_১ (০৮-০৬-২০১৬ ১৯:৫২)

টপিকঃ জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

রান্নাবান্না হল শিল্পকলার ব্যাপার। কলা বিদ্যায় আমার দৌড় দুয়ার পর্যন্তও নয়। অতএব ঐদিকে বরং না যাই। রান্নাঘরে আসলে যে শুধু রান্নাই করতে হবে তা তো নয়। টুকটাক অন্য আলাপ সলাপও করা যায়। ব্যাপার হল আমি টেঁকি মানুষ। ম্যাকগাইভার যেমন বলেছিলেন রান্নাঘর হল ল্যাবরেটরী... ওরকম আমিও রান্নাঘরে ঢুকলে মাথায় শুধু হাবিজাবি আইডিয়া ঘুরতে থাকে। এটাকে বদল করা ওটাকে সংয়ক্রিয় করা ইত্যাদি। তবে অনেকদিন যাবত নিয়মিত যে আইডিয়াটা মাথায় আসছে তাহলো রান্না করার সর্বেসর্বা একটা মেশিন বানানো।

মৌলিক ভাবে রান্না তিন ধরনের। সেদ্ধ, ভাজা, এবং পোড়া। অবশ্য বেশীর ভাগ রান্নাই যৌগিক। টেকনিক্যালি স্পিকিং,  বিভিন্ন উপকরণের পরিমাণ মত মিশ্রণ এবং সময় মেপে সেদ্ধ, ভাজা, পোড়া করার প্রক্রিয়াটাই রান্না। সিংহভাগ উপকরণই প্যাকেট যোগ্য। এবং ভাজা পোড়া সেদ্ধকরার বিভিন্ন টেকনোলজিও অনেক পরিণত। তাহলে একটা জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন তৈরিতে কোন সমস্যা থাকার কথা না। দেখাযাক এরকম একটা মেশিনের ব্লু-প্রিন্ট বানানো যায় কিনা।

সাইজ: মুটামুটি ফ্রিজের সমান
ইনপুট:  বিদ্যুৎ, পানি, তেল, উপকরণ কার্টিজ, সাবান, ...
কার্টিজ চেম্বার : হট সোয়াপেবল। ১৫ উপকরণ কার্টিজ চেম্বার
স্পেশাল চেম্বার: ২ কুকিং অয়েল। ৪ মশলা চেম্বার
প্রসেসিং চেম্বার:
    ১। প্রাথমিক স্টোরেজ এবং মিক্সিং চেম্বার
    ২। সেদ্ধ করার চেম্বার
    ৩। ভাজা করার চেম্বার, পোড়া করার (দুইটা)
    ৪।আউটপুট চেম্বার
   
ডুয়েল হিটিং সিস্টেম:
    ১। মাইক্রোওয়েভ
    ২। ইলেকট্রিক হিটার


মেশিনটাকে একটা বড়সড় ইঙ্কজেট প্রিন্টারের সাথে তুলনা করুন। ইঙ্কজেটের বক্স কার্টিজের মত উপকরণের কার্টিজ থাকবে। যেমন, চালের কার্টিজ, ডালের কার্টিজ, তেলের কার্টিজ ইত্যাদি। প্রতিটা কার্টিজের ইউনিক নাম্বার থাকবে ৬৪ বিট বা আরও বড় আইডি দেয়া যায় যাতে করে বিলিয়ন ইউনিক উপকরণ হলেও ডুপ্লিকেট না হয়। চালের কার্টিজই থাকতে পারে কয়েকশ রকমের! রেসিপিতে (পড়ুন কোডিংএ) রাঁধুনি (পড়ুন প্রোগ্রামার) বলে দেবে বেস্ট/অল্টারনেটিভ কার্টিজ আইডি।

কার্টিজ গুলোকে পাঁচ ক্লাসে ভাগ করার যায়। তরল, পেস্ট, পাউডার, দানাদার, বড় টুকরা। সংরক্ষণের জন্য ডীপ ফ্রিজে রাখা কার্টিজ গুলো চেম্বারের লাগালে সংয়-ক্রিয় ভাবে ঐ আইডির সাধারণ তাপমাত্রায় নিয়ে আসা হবে। প্রতি ক্লাসের ৩টা করে মোট ১৫টা কার্টিজ চেম্বার আছে। ১টা বড় এবং দুটা ছোট। এক ক্লাসের কার্টিজ অন্য ক্লাসের চেম্বারে ঢুকানো যাবে না। একটা রান্না প্রোগ্রাম এক্সিকিউট করতে সবগুলো চেম্বারের কার্টিজ ভরতে হবে এমন কোন কথা নেই। চাইলে স্টেকিং করে আরও কার্টিজ রো এড করা যাবে।

প্রতিটা কার্টিজ থেকে বায়ু চাপের মাধ্যমে জিনিস বের করের আনা হবে।
প্রতিটা চেম্বারে আলাদা, ইলেকট্রিক এবং মাইক্রোওয়েভ ব্যাবহার করে হিটিং এবং কুলিং করা যাবে। এক চেম্বার থেকে অন্য চেম্বারে কনটেন্ট নিতে  থাকবে প্রেশার বেস্ট লিফ্টং সিস্টেম।


http://s32.postimg.org/5l9dn63k5/screenshot_592.jpg


কার্যপদ্ধতি:
ধরা যাক জগাখিজুরী রান্না হবে।

প্রয়োজনীয় কার্টিজ
    ১। ২৩৮৮৫৮৫৪xxxx (যেকোনো চাল)
    ২। ২৪৯৫০০৩৪৮৮৫x (মুশরী ডাল)
    ৩। ২৪৯৫০০৩৪৫৬৮x (মুগ ডাল)
    ৪। ৭৯৩৮৪৩৯৫৬৫xx (ফ্রোজেন ভেজিটেবল পেক)
   
রেসিপি (পড়ুন কোড)

//pseudocode
 //here serve is food amount. For how many people    
food cook(int serve)
{
    parallel thread one
    get follwings to mixing chamber 1
    (serve * rice_constant ) grams from cartage_1
    (serve * bean_constant ) grams from cartage_2
    (serve * bean_constant ) grams from cartage_3
    (serve * vegi_constant ) grams from cartage_4
    mix it for s1 seconds
    thread end
    
    parallel thread two
    get (surve * oil_constant)ml type 2 oil 
    heat at t1 degree temperature using microwave for s2 seconds
    upon completion of thread one
    transfer mixing chamber content to frying chember
    steer in pattern omega5 
    keep heat on for (serve * s2_constant + s3_constant) seconds in frying chamber uisng electric heater
    thread end
    
    on parralle thread three
    get (surve * water_constant) water to boil chamber 1
    heat to t2 degree temperature using microwave
    upon completion of thread two 
    transfer ontent from frying chember to boiling cember
    keep heat on for (surve * s4_constant + s5_constant) seconds in boinling chamber using electric heater
    transfer to output chamber
    
    done, send confirmation vis SMS
    thread end
}    

রান্না শেষে প্রতিটা চেম্বার সেল্ফ ক্লিনিং করবে, পানি এবং ক্লিন্নার লিকুইড ব্যাবহার করে।
চেম্বার গুলোতে কতটুকু কি ব্যবহৃত হল সেটা হিসেব রাখবে। গতবার যা কেনা হয়েছিল তার সমপরিমাণ ব্যবহৃত হওয়ার আগেই আমাজন প্রাইম থেকে অটোমেটিকেলী তেল মশলা বা কার্টিজ অর্ডার দিয়ে দেবে।

ভয়েস রেকগনেশন, রিমোট এক্সেস, এন্ড্রয়েড এপ, ৩৬০ প্যান টিল্ট ওয়েবক্যাম, ৪কে এলইডি টাচ স্ক্রিন এইসব মামুলী ব্যাপার আলাদা করে বলার প্রয়োজন দেখিনা।

ওপেন সোর্স কমিউনিটিতে থেকে ফ্রি রেসিপি ডাউনলোড করা যাবে। কার্টিজ গ্রোসারী দোকানে অথবা অনলাইনে পাওয়া যাবে। রুট করে নিলে নিজেই ঘরে বসে খালি কার্টিজে চাল ডাল দিয়ে রিফিল করতে পারবেন।

প্রয়জনীয়তা/ সম্ভবানা:
         অফুরন্ত! পরে আলাপ করা যাবে।

ফিউচার অপশনাল এক্সিসরিজ:
    সেল্ফ থেকে কার্টিজ অটো লোড কারার রোবটিক হ্যান্ড।
    এন্টাই ভাইরাস সিস্টেম। নতুবা দেখা গেল খিচুড়ি রান্নার সময় আপনার এক্স হ্যাক করে চেম্বারে সাবান এড করে দিল!
    বাইরের তেলাপোকা শুট করার লেজার গান
   

কিছু টেকনিক্যাল কনসার্ন:
       স্টেট অবদ্যা আর্ট এয়ার সার্কুলেশন/ ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা লাগবে। নতুবা দুদিন রান্না করলেই সকল ভেন্ট এবং ফিল্টার  তেলে কাদা কাদা হয়ে যাবে।
      বিশাল কার্টিজ রিপো-বেজ মেন্টেন করা সহজ কাজ হবেনা।
      কার্টিজের প্রডাক্ট কোয়ালি মেন্টেন করা না হলে কার্টিজ থেকে জিনিস বেরুতে লাগবে জ্যাম (অনেকটা প্রিন্টারে পেপার/কার্টিজ জ্যামের মত)
      মাছ ভাজা করতে গেলে এপিঠ ওপিঠ করাটা হয়তো একটু ঝামেলা হবে

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

সুন্দর আইডিয়া  thumbs_up

লেখাটি LGPL এর অধীনে প্রকাশিত

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

ভাই কোডিং-কুডিং পারিনা। তয় জোগালির কাম থাকলে আমারে দিয়েন। এমনিতে বাসায় করি। আপনে কাম দিলে এটলিস্ট কইতে পারুম যে, আম্রিকাতে জোগালির কাম করি  cool

রাবনে বানাদি ভুড়ি :-(

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

https://www.naturalmachines.com/img/main/hero.png
এই বস্তু একটা যোগার করে নেন।
https://www.naturalmachines.com/

এই ব্যাক্তির সকল লেখা কাল্পনিক , জীবিত অথবা মৃত কারো সাথে মিল পাওয়া গেলে তা সম্পুর্ন কাকতালীয়, যদি লেখা জীবিত অথবা মৃত কারো সাথে মিলে যায় তার দায় এই আইডির মালিক কোনক্রমেই বহন করবেন না। এই ব্যক্তির সকল লেখা পাগলের প্রলাপের ন্যায় এই লেখা কোন প্রকার মতপ্রকাশ অথবা রেফারেন্স হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না।

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

roll roll roll roll roll roll roll

ভবিষ্যতে এই জিনিস সবার ঘরে ঘরে থাকবে!  hmm

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

তার-ছেড়া-কাউয়া লিখেছেন:

ভাই কোডিং-কুডিং পারিনা। তয় জোগালির কাম থাকলে আমারে দিয়েন। এমনিতে বাসায় করি। আপনে কাম দিলে এটলিস্ট কইতে পারুম যে, আম্রিকাতে জোগালির কাম করি  cool

এই ধরনের প্রজেক্টের জন্য প্রথমে দরকার একটা ওয়ার্কশপ। নাহলে অন্তত গ্যারাজ বা বেসমেন্ট। যে ছোট্ট কবুতরের খুপড়িতে থাকি....  donttell
আর তাছাড়া এনওয়াইতে যে সব রিডিকুলাস ল! গাড়ির এসির ফ্রেয়ন গ্যাসটা পর্যন্ত নিজে রিচার্জ করতে পারিনা! লাইসেন্স লাগে! যত্তসব!  mad

সিটিজেল থেকে মুক্তির অপেক্ষায় আছি, ওয়েটিং লিস্টে এটাকেও রাখলাম। দেখা যাক।  dream


সাইফুল_বিডি লিখেছেন:

https://www.naturalmachines.com/img/main/hero.png
এই বস্তু একটা যোগার করে নেন।
https://www.naturalmachines.com/

ধুর কোথায় আগড়তলা আর কোথায়... !
ব্যাপার হল শুধু রান্না করাটা বড় ব্যাপার নয়। রবং রান্নার সাথে জড়িত বাকি সব দায়িত্বকে ম্যানেজ করা হল আসল। চাল, ডাল, তেল, লবন, মশলা, মাছ, মাংস, ফ্রোজেন ভেজি, দুধ... ইত্যাদি ইত্যাদির কার্জিজ ডেলিভারী পাওয়ার পর এগুলো রেকে লোড করে দেয়া পর্যন্তই আপনার কাজ। কোনদিন কি রান্না হবে, কজনের জন্য, কি অনুপাত, কি রেসীপি, কার্টিজ শেষ হলে নতুন অর্ডার করা, কোন কার্জিজ কোল্ড রাখতে হবে, কোনটা ফ্রোজের রাখতে হবে, কোনটা ড্রাই রাখতে হবে .... সব। যেমন, আপনি বৃষ্টির দিনে বিরিয়ানী খেতে ভাল বাসেন সেটা সিস্টেম জানে! অতএব ...

যেমন দুধ এক্সপায়ার হয় দু সপ্তাহে, এক গ্যালন দুধ লোড করে আপনি এক মাসের জন্য ভেকেশনে চলে গেলেন। দুধের কি হবে? ওয়েল.... এক্সপায়ার হওয়ার একদিন আগে, সিস্টেম নিজেনিজেই সেটা আইডেন্টিফাই করবে,  এবং দুধদিয়ে সন্দেশ বা আইসক্রীম (উপযুক্ত একটা রেসিপি) বানিয়ে স্টোর করে রাখবে। একমাস পর বাসায় এসে ফ্রীজে দুর্গন্ধ নষ্ট দুধের বলে সুগন্ধ সন্দেন পাবেন।

স্কাই ইজ দ্যা লিমিট!


Jol Kona লিখেছেন:

roll roll roll roll roll roll roll
ভবিষ্যতে এই জিনিস সবার ঘরে ঘরে থাকবে!  hmm

ভয় নেই আপু, দিল্লি এখনো বহু দুর!

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

very wishful  hehe

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন invarbrass (০৯-০৬-২০১৬ ০০:৪৭)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

সদস্য_১ লিখেছেন:

      মাছ ভাজা করতে গেলে এপিঠ ওপিঠ করাটা হয়তো একটু ঝামেলা হবে


কোনো চিন্তা নাই। ভার্টিকালী ভাজবেন। ম্যাকডি/বার্গারকিংয়ের দোকানে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার যে ডীপ ফ্রাইং ঝাঁজরী আছে, ওটাকেই আরো চিকন করে ফিশ ফিলে আঁটে এমন সাইযের করে ফেলবেন।

নীচেরগুলোই, তবে প্রস্থে কমঃ
http://i.imgur.com/4oCpYeW.jpg
http://i.imgur.com/ZxTavF6.jpg
http://i.imgur.com/YNRszcv.jpg

Calm... like a bomb.

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন invarbrass (০৯-০৬-২০১৬ ০০:৫০)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

Jol Kona লিখেছেন:

roll roll roll roll roll roll roll

ভবিষ্যতে এই জিনিস সবার ঘরে ঘরে থাকবে!  hmm

আরেকটা জিনিসের ব্যবস্থা হয়ে গেলেই ঘরে ঘরে থেকে নারীদের চিরতরে বিতাড়িত করা যাবে  cool

@সদস্য১দা, হ্যায়ালপ!  mad

Calm... like a bomb.

১০

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

বলেন কি! কুকিং মেশিন তৈরি করতে চাচ্ছেন?  lol
আইডিয়াটা খারাপ না। রান্না করার থেকে রান্নার যোগাড়-যন্ত্রটাই বড্ড বিটকেলে লাগে। তাই পারলে একটি রান্না-যোগালি মেশিন বানানো যাক।  kidding
ইনব্রাদা, ভাবী কি খেতে দেয় না? নিয়মিত মারে?  hehe

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১১ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সদস্য_১ (০৯-০৬-২০১৬ ২১:০৪)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

আহমাদ মুজতবা লিখেছেন:

very wishful  hehe

lol
আশাই যখন করব “ভেরী”, “গ্রান্ড” এ ধরনের করাই ভাল।  tongue_smile

এখানে ইন্টারেস্টিং ব্যাপার হল, বর্তমান যুগের পজেটিভ এটেচিউড! টপিকটা লেখার সময় ভেবেছি ঘন্টাখানেকের মধ্যে এটাকে রান্না ঘর থেকে ঝেটিয়ে বিদেয় করে হাসির বাক্সে পাঠানো হবে। অথচ দেখুন একটাও স্কেপটিক্যাল কমেন্ট নাই! মানে হল বর্তমান সমাজে স্কেপটিক্সরা সংখ্যা লঘু, অতএব চুপচাপ থাকে! “ব্যাবেজের ডিফারেন্স ইঞ্জিন” মার্কা প্রস্তাবে এখন আর কেউ পাগলের প্রলাপ বলে উড়িয়ে দেয় না। নিসন্দেহে আমরা অনেকদুর এগিয়েছি।  clap

invarbrass লিখেছেন:

কোনো চিন্তা নাই। ভার্টিকালী ভাজবেন। ম্যাকডি/বার্গারকিংয়ের দোকানে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার যে ডীপ ফ্রাইং ঝাঁজরী আছে, ওটাকেই আরো চিকন করে ফিশ ফিলে আঁটে এমন সাইযের করে ফেলবেন।

বিশেষ ভাবে বানানো ফিশ-কেক আর রুই কাতলার টুকরা ভাজা সম্পুর্ন ভিন্ন ব্যাপার।  ghusi উল্টানোর হাত মেয়েলী নাহলে চোখের পলকে মাছ হয়ে যায় মন্ড! সিরিয়াসলি বললে, সঠিক পদ্ধতিতে নাড়ানো, কনটেন্ট এক চেম্বার থেকে অন্য চেম্বারে ট্রান্সফার, তেল-বাস্প এবং ধোয়া কন্ট্রোল এই তিনটা ম্যাকানিক্যাল বিষয় হ্যান্ডেল করাই হবে বড় চ্যালেঞ্জ!  worried

উদাসীন লিখেছেন:

আইডিয়াটা খারাপ না। রান্না করার থেকে রান্নার যোগাড়-যন্ত্রটাই বড্ড বিটকেলে লাগে। তাই পারলে একটি রান্না-যোগালি মেশিন বানানো যাক। 

মাই থট এক্সাক্টলি!! সিস্টেমটা হবে ৪০% কুক আর ৬০% ম্যানেজার (যোগালি, সংরক্ষনকারী... )! ম্যানেজার পার্টটা মুটোমুটি নন ম্যাকানিক্যাল হওয়াতে ওটা হবে ইজি পার্ট !

উদাসীন লিখেছেন:

ইনব্রাদা, ভাবী কি খেতে দেয় না? নিয়মিত মারে? 

খেতে দিবে মানে? বিনে পয়সার রাধুনী নাকি! আছেন কোন দুনিয়ায়!  kidding

১২ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন পরিবেশ প্রকৌশলী (১০-০৬-২০১৬ ১৪:৩২)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

দারুন!

কিছু যোগ করি:
https://lh3.googleusercontent.com/RCGEHGk09-JbRDZb80pjMJzOPxxrnhgxtwyxGjSOxAqDnhUuJbk7xE6OThQp_-pvf4h4e-TXRwEKCQoTWYZ0giibSrt381Hfk6KHaOQuLshGvdoapaqD0QSWOZfKdnqJk1DFxfNLgqIx5veq0kaSCalh2wmWGX048yY7YIrFjyqpalWpXYx1wW5Q4CzSnKPbhecZPIBRdxHK_UQBYA_M7m3oWgA9CxqJYYDVY-I3TbcYU3a1Qjkae7ajl7Po4YOloGq7s500rfM-jKzz0vb7wPHKoAgouppmfVeC52n2xSP1pMM_xsTfazddYf3ddkM2vq7Q7XfpZLFeZmM-yd1dXfjINFt6Jt6Vw6gEhiwd3qxOBYugLaqhEBKbKhYCC7dHQGkeEnXzEg52nndFnEG2--FdMPfrUKtZM3_50wv-tMKV5zwwvesmpgLv3ALLuRBaD7qbLEuEnG78iUfmQOh8nmBQa_iY8o6U3GoyRPTRWtPA4iQKsrC2J0HyEeDEXXYKHrwuM45FUQ_XhIgfUMa7goSoHYw98jQc8dwJ5o1Cr0Dr9_dc38f6_o2W6VBYf8JyK8iNpa9tM82oJ5htPvptFzBWFgT1IMI=w800-h357-no

বেকারী বা ইন্ডাস্ট্রির মেশিন ছাড়াও বাসাতে স্বয়ংক্রিয় রুটি বানানোর এরকম মেশিন আছে মনে হয়: (প্রায় ১০০০ ডলার দাম দেখেছিলাম ওদের ওয়েবসাইটে, প্রি-অর্ডার ছিল ৬০০ ডলার -- তাও বুকিং শেষ হয়ে গিয়েছিল সেই সময়ে)

পরিবেশ প্রকৌশলী'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১৩ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন invarbrass (১০-০৬-২০১৬ ১৭:০২)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

সদস্য_১ লিখেছেন:

বিশেষ ভাবে বানানো ফিশ-কেক আর রুই কাতলার টুকরা ভাজা সম্পুর্ন ভিন্ন ব্যাপার।  ghusi উল্টানোর হাত মেয়েলী নাহলে চোখের পলকে মাছ হয়ে যায় মন্ড! সিরিয়াসলি বললে, সঠিক পদ্ধতিতে নাড়ানো, কনটেন্ট এক চেম্বার থেকে অন্য চেম্বারে ট্রান্সফার, তেল-বাস্প এবং ধোয়া কন্ট্রোল এই তিনটা ম্যাকানিক্যাল বিষয় হ্যান্ডেল করাই হবে বড় চ্যালেঞ্জ!  worried

I don't think so....

প্যান ফ্রাইড ফিশ ওল্টানো হয় কারণ একাধিক - প্রথমতঃ ফ্রাইপ্যানে সাধারণতঃ কম তেল ব্যবহার করা হয় যে কারণে তেলের উচ্চতা, মাছের অপর পিঠ অব্ধি তেলে নিমজ্জিত নাও থাকতে পারে। দ্বিতীয়তঃ - স্কিলেটের বটম সারফেস সরাসরি হীট সোর্সের (আগুন, ইনডাক্সন) সরাসরি কন্ট্যাক্টে থাকে বলে তাপমাত্রা সামান্য বেশি থাকে, তাই কৃসপী করে ভাজার জন্য উভয় পিঠ ওল্টাতে হয় একাধিকবার।

উপরের ডীপ ফ্রায়ার মেথডে তেল বেশি লাগছে বটে, তবে মাছের টুকরোর সকল পিঠ ইউণিফর্ম এবং হোমোজেনাসলী ফ্রাইড হচ্ছে। এবং সময় ও পরিচর্যা / পরিশ্রম দুই-ই কম লাগছে - মাছের ৬টি সারফেস একবারেই ভাজা হচ্ছে। বারবার এপিঠ ওপিঠ করার জন্য চুলার পাশে দাঁড়িয়ে থেকে ঘর্মাক্ত হবার প্রয়োজন নেই। ফুটন্ত তেলের ফোস্কায় হাত পোড়ারও ঝুৃকি নেই। ওয়ান শট মেথড। ডাংক এ্যাণ্ড ফরগেট ফর N মিনিটস।  cool

ডিম আর মাছ এক জিনিস নয় - মণ্ড হবার প্রশ্নই আসে না। মাছের টুকরো বরং পুড়ে কয়লা হয়ে যাবে।

পোর্টেবল ডীপ ফ্রায়ার অবশ্য মার্কেটে পাওয়া যায় অনেক আগে থেকেই।

7 minutes and 3 seconds after:

জলকণা আপুকে দিয়ে এই ১ সেকেণ্ড চিংড়ী ফ্রাই মেথড ট্রাই করাতে হবেঃ  lol lol lol

Calm... like a bomb.

১৪ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন সদস্য_১ (১০-০৬-২০১৬ ২১:৫৯)

Re: জেনারেল পারপাস কুকিং মেশিন

পরিবেশ প্রকৌশলী লিখেছেন:

কিছু যোগ করি:

এই তো চাই!  clap

পরিবেশ প্রকৌশলী লিখেছেন:

বেকারী বা ইন্ডাস্ট্রির মেশিন ছাড়াও বাসাতে স্বয়ংক্রিয় রুটি বানানোর এরকম মেশিন আছে মনে হয়: (প্রায় ১০০০ ডলার দাম দেখেছিলাম ওদের ওয়েবসাইটে, প্রি-অর্ডার ছিল ৬০০ ডলার -- তাও বুকিং শেষ হয়ে গিয়েছিল সেই সময়ে)

দারুন তো! এ ধরনের ব্রেড মেকার দেখেছি। দামও সস্তা। ৬০/৭০ ডলারে পাওয়া যায়। রুটিমেকার দেখিনি। ভিডিওটা দেখছি তিন বছর পুরোনো কিন্তু এখনো মার্কেটে প্রডাক্ট নাই!

ব্যাপার হল, অগনিত স্পেশালাইজ্ড কুকওয়ার আছে। জেনারেল পারপাস মেশীনের জন্য যা যা দরকার তা সম্ভবত আলাদা ভাবে ইতিমধ্যেই আছে। এগুলোকে ইউনিফাইড করা আর নতুন প্রবলেম গুলো সল্ভ করাই কাজ। অসম্ভব কিছু না।

একটা কোলাবোরেটিভ প্রজেক্ট দাড় কারাতে পারলে দেখা যেত চ্যালেঞ্জ গুলো কি কি। স্পেসিফিক প্রবলেম থাকলে সল্ভ করা অনেক সহজ।

invarbrass লিখেছেন:

I don't think so....
প্যান ফ্রাইড ফিশ ওল্টানো হয় কারণ একাধিক - .... বারবার এপিঠ ওপিঠ করার জন্য চুলার পাশে দাঁড়িয়ে থেকে ঘর্মাক্ত হবার প্রয়োজন নেই।

ও আচ্ছা আপনি এপিঠ ওপিঠ করা এড়ানোর কথা বলছে। তা ঠিক। ডিপ ফ্রাই দিয়ে প্যান ফ্রাই কে সাবস্টিটিউট করা যাবে বেশীর ভাগ ক্ষেত্রেই। thumbs_up আমি অবশ্য সাধারন ভাবে বলছিলাম। মাছ ভাজা একটা উদাহরন ছিল মাত্র। কিছু কিছু ক্ষেত্রে এপিঠ ওপিঠ করার দরকার হতে পারে...। তাতেও সমস্যা নেই ইতিমধ্যে শামীম ভাই একটা সমাধান তো দিয়েই দিয়েছে!  tongue_smile