টপিকঃ কোলবালিশ পিঠা........

মুরগীর মাংস রান্না করছিলাম। এই গরমে কেউ মাংস খেতে চায় না। তরকারি ফেলে দেয়ার উপক্রম হলে আমি কাজের মেয়েকে বললাম মাংসগুলো উঠিয়ে রাখো পিঠা বানায়ে ফেলি...কি আর করা বানিয়ে ফেললাম কোলবালিশ পিঠা বা আধুনিক পিঠা চিকেন রোল


উপকরণ:-
১। মাংস কুচি, যট্টুক মন লয় তট্টুক
২। পেয়াজ, কাঁচামরিচ, দুই কোয়া রসুন, একটু আদাকুচি
৩। আলু কুচি (যট্টুক মন লয় তট্টুক
৪। আটা (ময়দা ছিল না)
৫। লবণ, তেল সব পরিমাণ মতো

আটা তেল লবণ দিয়ে খামি তৈরী করে রুটি বেলে,,, পোর ঢুকিয়ে একেকটা কোলবালিশ বানাইলাম তারপর ডুবো তেলে ছেড়ে দিলাম বাদামি কালার হলে নামায় রাখলাম। তারপর তাপ্পর শেষ.... তাপ্পর বাচ্চারা খেয়ে ধেয়ে প্লেট খালি...

১। পেয়াজ কুচি লাল করে তাতে আলু কুচি ছেড়ে দেই কিছুক্ষণ পর মাংস কুচি ছেড়ে নেড়ে নেড়ে বাদামী কালার করে তাপ্পর নামিয়ে রাখি
https://scontent-hkg3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/t1.0-9/13055540_1237975686230178_3435839364775644359_n.jpg?oh=d9fb9f2f1b5463ed98e318e41d09ad8a&oe=5774A2AF

২। এমন কালার হলে নামায় রাখি
https://scontent-hkg3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/t1.0-9/13076872_1237975232896890_1999911366280755588_n.jpg?oh=ac19ab38782f5dd83ed542257a5fa90c&oe=57BB4CE9

৩। তৈরী করা খামি দিয়ে ছোট ছোট রুটি বেলে... তার ভিতর পোর ঢুকিয়ে এভাবেই তেলে ছেড়ে দেই
https://scontent-hkg3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfl1/v/t1.0-9/13051527_1237975762896837_4323772318380837473_n.jpg?oh=84c31806b9685c8068700f496299de13&oe=5774292B

৪। বাদামী কালার হলে নামিয়ে রাখি
https://scontent-hkg3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/13015285_1237975909563489_4504917271934589168_n.jpg?oh=42b8b667570c5174e9310b0c79c62061&oe=57BEF37E

৫। দেখতে কি সুন্দর কালার আহা...
https://scontent-hkg3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13092140_1237975952896818_8461992012498077982_n.jpg?oh=0dbeef2d95be53aa9c345fe21cf4af29&oe=57BCFAC5

বানানো শেষ এবং খাওয়াও শেষ..... বানায়ে দাওয়াত দিয়েন

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: কোলবালিশ পিঠা........

সুন্দর আমি যদি একটা পাইতাম পাঠাইবেন নাকি আমার জন্য একটা

তুমি আমি, আমি তুমি মিলেমিসে একাকার।

Re: কোলবালিশ পিঠা........

মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হবে। চমতকার উপায়ে খাবার নষ্ট করা থেকে মুক্তি পেলেন।  thumbs_up

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: কোলবালিশ পিঠা........

নেত্রকোনায় গিয়ে বালিশ মিস্টির কথা শুনেছিলাম, এখন দেখি কোলবালিশ পিঠাও আছে  thumbs_up

অ.ট. যতদুর জানি কোলবালিশ মানে - যে বালিশ কোলে নিয়ে ঘুমায়, তবে মিস্টির নামকরন কোলবালিশ কেন তা বুঝলাম না

"We want Justice for Adnan Tasin"

Re: কোলবালিশ পিঠা........

আউল লিখেছেন:

অ.ট. যতদুর জানি কোলবালিশ মানে - যে বালিশ কোলে নিয়ে ঘুমায়, তবে মিস্টির নামকরন কোলবালিশ কেন তা বুঝলাম না

মনে হয় ঐ মিস্টি কোলে নিয়েও লোকে ঘুমায়।  hehe

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: কোলবালিশ পিঠা........

বাহ!!! দারুণ তো  big_smile big_smile big_smile শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ smile

সব কিছু ত্যাগ করে একদিকে অগ্রসর হচ্ছি

লেখাটি CC by-nd 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: কোলবালিশ পিঠা........

পিঠারাজ ছBভাই দেখি এই সাতসকালে ক্ষিদে চাগিয়ে তুললেন!
রেসিপিটায় নতুনত্ব আছে... দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে  dancing

Calm... like a bomb.

Re: কোলবালিশ পিঠা........

কোনদিন তো দাওয়াত দিলেননা। লোভ দেখিয়ে লাভ কী?

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন আউল (১২-০৫-২০১৬ ১২:১৫)

Re: কোলবালিশ পিঠা........

এত সময় কিভাবে পাচ্ছেন?
চাকুরী
সংসার
সন্তান
ছবি তোলা
কবি লেখা
রান্না করা
হাড়িপাতিল ধোঁয়া
ঘর পরিস্কার করা
কাপড় ধোয়া
বিভিন্ন স্থানে টপিক/পোস্ট...........................
তারপর আবার
বালিশ মিঠা  dream dream

"We want Justice for Adnan Tasin"

১০

Re: কোলবালিশ পিঠা........

আহ গত কাল বানাইলাম আজকে দেখি এইখানে রেসেপি!  cool