বিফ শামি কাবাব 2 পাতা থেকে পাতা 1

অনেকদিন পর কোন রেসিপি দেখে খাইতে ইচ্ছা হল 

কাবাব!! 

থ্যাঙ্কিউ আপু! সাথে কাশ্মীরি পোলাউ হইলে! আর একটু আলুবুখার চাটনি হইলে...............! 

ধন্যবাদ 

একদিন এই একটু কষ্ট করে বানিয়ে খেয়ে ফেলেন 

আচ্ছা খাওয়াবনে একদিন   

এখন ও বসে বসে ভাবনা !! ঝটপট রেডি হয়ে কিচেনে যাও পোলাও আর চাটনি বানাতে 

ধন্যবাদ 

কথাটার ভিতরে "খাওনের ফন্দি" গন্ধ পাইতেছি......। 

এ প্রসংগে একটা কৌতুক-

খুব ঘনিষ্ঠ তিনজন বন্ধু ছিল- রিকি, নিহু আর রফিক।  তার তিনজন ছিল ৩ দেশের, যথাক্রমে- আমেরিকা, নেপাল ও বাংলাদেশ। তার তিনজন মিলে ঠিক করলো লেকের কাছে পিকনিক করবে এবং পিকনিকে  আসার সময় সবাই কিছু না কিছু নিয়ে আসবে। প্রথমে আসলো রিকি, সে তার সাথে করে ভুণা মাংস নিয়ে আসলো। এরপর নিহু নিয়ে আসলো রুটি এবং পনির। কিন্তু বাঙ্গালী বন্ধু রফিকের কোন খবর নেই। অনেক্ষন পরে সে হাজির হলো তার ছোট ভাই কে নিয়ে। অন্য দুজন জিগ্যেস করলো- তুই কি এনেছিস? রফিক উত্তরে বললো- "তোরা বলেছিস সাথে করে কিছু না কিছু নিয়ে আসতে। তাই আমি আমার ছোটভাইকে সাথে করে নিয়ে এসেছি।"

মোরাল অব দ্য স্টোরি হলো- "দাওয়াত পাইলে একা যাইয়েন না, লগে আমারেও লইয়্যা যাইয়েন।" 

বিঃ দ্রঃ আমি কিন্তু খাওনের ফন্দি করতেছি না। যাষ্ট একটা কৌতুক বললাম.... হে... হে... 

এতোদিন পরে মনে হচ্ছে, খালি ডিম ভাজি করা ছাড়া আরো দু একটি রান্না জানা থাকলে ভালোই হতো......। আপ্নারা এসব স্পেশাল রান্নাবান্নার পোষ্টের সাথে সাথে দুচারটা বেসিক রান্নার (যেমন ডাল রান্না, মাংস বা মাছ রান্না) রেসিপি দিলে হয়তো দু-এক বছরের মধ্যেই সেগুলো আয়ত্বে আনতে পারতাম 

আপু কাস্টমার ত বাড়তেছে আর একজন বাবুর্চি  হলে ভাল হইত
কয়েক টা বেসিক রান্না দেন দেখি ছবি সহ!!!

মেহেদি ভাইয়ার আর আমার কাজে লাগবে!    আমরা তো আবার রান্নাবান্না পারি না!  যদি ছবি দেখে দেখে একটু শিখি আরকি! 

জল'স কিচেন ডুবে গেছে!
বিজনেস লস খাইছে!  , এখন আপনাদের উপর ভরসা! 

কয়কটা পাকোড়া টাইপ রেসেপি দেন তো আপু! অনেক দিন হয় পাকোড়া টাইপ কিছু খাই না! 

আরে সস না হলে পাকোড়া খাবে কি দিয়ে ?? আগে তো সস এর দ্বিতীয় পর্ব আসতে হবে   
WCB  আশা করি এখন থেকে জলস কিচেন নিয়মিত খোলা থাকবে 

যেদিন বাসায় কেউ না থাকবে সেদিন চেষ্টা করবো। আপনার নিমন্ত্রণ রইলো।