টপিকঃ মুরগি ভাজা (আম্মার রান্নার ছেঁড়া খাতা থেকে)
উপকরণ :
কিউব করে কাটা মুরগির মাংস- ১ কাপ
আদা,রসুন বাটা- ১ টে চামচ,
রসুন কিমা- ১ চা চামচ,
ডিম- ১টি,
ময়দা- ২ টেবিল চামচ,
মরিচ গুঁড়া- সামান্য,
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য,
সয়াসস- ১ চা চামচ,
অয়েস্টার সস- ১ চা চামচ
ফিশ সস- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো,
তেল- প্রয়োজনমতো
[লবন না দিলেও চলে, কারন সসগুলিতে অনেক লবন থাকে]
সাজানোর জন্য : লেবু, পুদিনা পাতা /ধনে পাতা, কাচা মরিচ ।
প্রণালী: মুরগির মাংসের সঙ্গে তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাখিয়ে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর গরম তেলে গোল্ডেন করে ভেজে নিতে হবে। অনেক সময় মুরগি অল্প ভেজে ফ্রিজে রাখা যায়। প্রয়োজনের সময় আবার একটু ভেজে পরিবেশন করা যায়।
বিশেষ দ্রষ্টব্য -- জলকণা নামক এক বালিকার খোঁচা খুঁচিতে এক্ষুনি দিতে বাধ্য হলাম 
এক টুনিতে টুনটুনালো সাত রানির নাক কাঁটালো
লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত
রেসেপি আসছে আজকে! 
বলে কিনা এখনি! 
যদি মনে থাকে আরকি! বাসায় সয়াসস আছে! 
কিন্তু অয়েস্টার সস! 
মনে হয় নাই!
('ন বডি লাভ'স মি 
) 
