সুস্থ্ থাকুক দাঁত

ধরুন আপনি কোনো ফল খাচ্ছেন এই গরমে এবং আপনার পানি পিপাসাও পেয়েছে । আপনি পানি খেতে গেছেন আর বাড়ির বড়রা আপনাকে দিচ্ছে সেই বিখ্যাত উক্তি , ~ ফল খেয়ে জল খেও না ।
আধুনিকতায় বিশ্বাসী আপনি হয়ত ভাবছেন যে এ আবার কেমন কথা । যতসব কুসংস্কার । আপনি হয়ত বলেই বসবেন যে কি সব আজে বাজে কথা। কিন্তু একবারও কি ভেবে দেখেছেন যে এর পিছনে কোনো যুক্তি আছে কিনা বা কোথায় থেকে এটা এসেছে। তাহলে আসুন জেনে নেই, এই ফল খেয়ে জল খেলে আসলেই কোন ক্ষতি হয় কিনা?
হ্যাঁ , ফল খেয়ে জল খেলে ক্ষতি হয় । এর কারণে মানুষের শরীরের সবচেয়ে শক্ত অংশ দঁতের এনামেল এর ক্ষতি হয়।
মানুষের মুখের ভিতরে যে দাঁতগুলো আমরা দেখি তার সবচেয়ে বাইরের অংশের নাম হল এনামেল। এনামেল মানুষের শরীরের শক্ত অংশ। এটা হাড়ের চাইতেও বেশি শক্ত । কিন্তু সব কিছুরই কিছু না কিছু দুর্বলতা থাকে ।
আমরা যে ফল খাই তাতে থাকে জৈব এসিড । এনামেল কে ধংস্ব করার জন্য এরাই যথেষ্ট। আমরা যখন ফল খাই তখন এই জৈব এসিড আমাদের এনামেল এর সংস্পর্শে আসে তখন শুরু হয় এনামেল ডিমিনারালাইজেশন । তবে আমাদের লালাগ্রন্থি থেকে আসা লালা আর কিছু অন্যান্য ফ্যাক্টর এর কারনে এই ডিমিনারালাইজড এনামেল আবার রিমিনারালাইজড হয়। আমারা যখন ফল খাবার পরে পানি খাই পানির সাথে সাথে এই ডিমিনারালাইজড এনামেল গুলো ধুয়ে চলে যায় আমাদের পাকস্থলি তে।ফলে শুরু হয় দন্তক্ষয় ।  তাই ফল খাবার অন্তত আধা ঘন্টা পরে পানি পান করা উচিত।
আর কুসংস্কার বলে কোনো কিছু অবজ্ঞা করার আগে আমাদের ভাবতে হবে আসলেই এর পিছনে কোনো কারন আছে কি না।