টপিকঃ ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

সংবাদটি কতটুকু বিশ্বাসযোগ্য বা আদৌ কোন কাজ হবে কিনা সে ব্যাপারে আমাদের ফোরামের বিশষজ্ঞদের কাছে প্রশ্ন রইল।

বাংলা নিউজ ২৪ লিখেছেন:

শাকসবজি, ফলমুল কিংবা মাছ যে কোনো কিছু কিনতে গিয়ে সবাই যখন আতংকে বাংলানিউজের পাঠক পরিবার এখন থাকতে পারেন নিশ্চিন্তে। আপনার হাতের কাছে যদি থাকে ভিনেগার আর রান্না বসানোর আগে মাত্র ১৫ মিনিট সময়, তাহলেই আপনার পরিবারকে আপনি সুরক্ষিত রাখতে পারবেন ফরমালিনসহ যে কোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য থেকে।

http://www.banglanews24.com/new/files/2014_May/07_May/Remove_formalin_bg_575702676.jpg

পদ্ধতি:
এক লিটার পানিতে এক কাপ ভিনেগার মিশিয়ে শাকসবজি, ফলমুল কিংবা মাছ ১৫ মিনিট রাখুন এবং এরপর ধুয়ে নিন ভালো করে। ব্যাস! সব খাবার এখন ফরমালিনসহ যে কোনো বিষাক্ত রাসায়নিক মুক্ত।

এ পদ্ধতিটির বিষয়ে মাইন্ডস.কম সম্প্রতি প্রকাশিত এক নিবন্ধে উল্লেখ করেছে, ভিনেগার একটি শক্তিশালী এসিড জাতীয় পদার্থ হওয়ায় এটি যে কোনো ব্যাকটেরিয়ার ৯৮শতাংশ দূর করতে পারে।

ভিনেগারের এই জীবাণু নাশকতার জন্যই এটা আপনার পরিবারকে রাখবে সুরক্ষিত।
খোঁজ করুন ঘরে ভিনেগার আছে তো? না থাকলে আজই নিয়ে আসুন।

আর নিশ্চিন্ত থাকুন...

সুত্র
যদি পদ্ধতিটি কাজের হয় তাহলেতো বলতেই হবে বেশ উপকারী পদ্ধতি।

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ  thumbs_up

"We want Justice for Adnan Tasin"

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

পরীক্ষা করে দেখা দরকার।
শেয়ারের জন্য ধন্যবাদ।

আমার মৃত্যু নেই কারণ আমি মানুষ।
আল্লাহ মানুষকে অমর বানিয়েছেন তবে এ দেহের মৃত্যু হবে।

facebookকে

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

এস,এম,ও,রাজু লিখেছেন:

পরীক্ষা করে দেখা দরকার।

এই পরীক্ষাটা করার পর কিভবে বুঝবেন ফরমালিন দূর হলো কা হলো না?

"We want Justice for Adnan Tasin"

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

ফরমালিনএক প্রকার ব্যাকটেরিয়া  lol2  lol2  lol2  lol2  lol2

ভিনেগার একটি শক্তিশালী এসিড জাতীয় পদার্থ হওয়ায় এটি যে কোনো ব্যাকটেরিয়ার ৯৮শতাংশ দূর করতে পারে


                                   মাইন্ডখাইলাম.কম   tongue  tongue  tongue

সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন পরিবেশ প্রকৌশলী (০৮-০৫-২০১৪ ০২:১৫)

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

আমি যতটুকু বুঝি সেটা একটু সংক্ষেপে সাজিয়ে লেখার চেষ্টা করি:

ফরমালিন জিনিষটা আসলে কী?
কেমিকেল নাম হল ফরমালডিহাইড (CH2O বা HCHO)। কি পরিচিত লাগছে? এইচ এস সিতে কিংবা ভর্তি পরীক্ষার আগে এই জিনিষের সংকেত সহ ফরমালডিহাইড, কিটোন প্রভৃতি মুখস্থ করেনি এমন সায়েন্সের ছাত্র কয় জন?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Formaldehyde-2D.svg/200px-Formaldehyde-2D.svg.png

এটা খাবারে কেন দেয়?
কারণ যেই ব্যাকটেরিয়ার কারণে খাবার পঁচে যায় সেই ব্যাকটেরিয়া ফরমালিন পছন্দ করে না। অর্থাৎ এটা ব্যাকটেরিয়ার জন্য বিষাক্ত এবং থাকলে ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। ব্যাকটেরিয়া না থাকলে খাবার বা কোনো জৈব পদার্থই পঁচবে না। তাই ফরমালিন দেয়া মাছ মাংশ ফল মাসের পর মাস পঁচে না।

অন্য উপায়ে ব্যাকটেরিয়া মারতে পারলেও কিন্তু খাবার পঁচবে না। এই যে ডিপ ফ্রিজের ভিতরে খাবার টিকে থাকে কারণ -- অধিক ঠান্ডাতেও ব্যাকটেরিয়া অক্কা পায়; একই কারণে হিমালয়ের চূড়ায় বরফ চাপা পড়া লাশ দশকের পর দশক তরতাজা থাকে। কিছু কিছু লবনও ব্যাকটেরিয়ার জন্য বিষাক্ত --- চীনদেশে এক জায়গায় মাটি লবণাক্ত -- সেখানে বেশ কিছু মানুষের শুটকি মমি পাওয়া গিয়েছিলো -- ব্যাকটেরিয়া টিকতে পারেনি জন্য লাশ কয়েক হাজার বছরেও পঁচেনি, কিন্তু জলীয় অংশ বাষ্প হয়ে উড়ে গেছে - তাই শুটকি।

ফরমালিনে আপত্তির মূল কারণ কী?
কারন ব্যাকটেরিয়ার পাশাপাশি এটা মানুষের জন্যও চরম বিষাক্ত একটা জিনিষ।

ভিনেগারে ফরমালিন যায়? গেলে কীভাবে?
পানি দিয়ে খাবার ধুয়ে ফেললে এর গা থেকে ফরমালিন পানিতে দ্রবীভূত হয়ে হয়ে চলে যাওয়ার কথা। তবে পানিতে এর দ্রাব্যতাও ভাল আছে (১ লিটার পানিতে ৪০০ গ্রাম দ্রবীভূত হয় স্বাভাবিক তাপে ও চাপে) -- সুতরাং শুধু পানি দিয়ে ধুইলেই ফরমালিন যাইতে পারে। তবে সেই ফরমালিন যেখানে যাবে (ড্রেন, পুকুর, ডোবা, খাল) সেখানে কিন্তু অন্যদের বারটা বাজায় দিবে।

ভিনেগারের ব্যাপার হল এটা একটা মৃদু এসিড। পানিতে ভিনেগার মিশালে সেটা পানিকে এসিডিক করে ফলে অর্থাৎ পানি pH কমে যায়। পানিতে কোন বস্তুর দ্রাব্যতা পানির তাপমাত্রা, এবং pH এর উপর নির্ভরশীল
(pH হল অম্লতা/এসিডিটি আর ক্ষারকত্বের একটা পরিমাপ। এর মান ০ - ১৪ হতে পারে। pH = ৭ হল নিউট্রাল পানি, ৭ এর যত কম তত কড়া এসিড, ৭ এর থেকে যত বেশি তত বেশি ক্ষার)।
যেমন গরম পানির চেয়ে ঠান্ডা পানিতে বেশি চিনি গুলে -- চিনির শরবত বানানোর একটা প্রশ্ন ভর্তি পরীক্ষায় আসতো; লবণ আবার গরম পানিতে বেশি গুলে। একই ভাবে, কোনো কোনো বস্তুর দ্রাব্যতা এসিডিক পানিতে বেশি, কোনো কোনোটা ক্ষারীয় পানিতে বেশি দ্রবনীয়। বেশিরভাগ পরিচিত দ্রবই এসিডে বেশি দ্রবনীয় -- তাই আমরা ল্যাবরেটরিতে কাঁচের যন্ত্রপাতি ধোয়ার সময় একবার এসিড ওয়াশও করি, কোনো লেগে থাকা ময়লা সাধারণ পানিতে না গেলে ঠিকই এসিডে গলে চলে যায়। তবে আমার একবার অন্য অভিজ্ঞতা হয়েছিলো, একটা ফ্লাস্কের ভেতরে একটা দাগ যাচ্ছিলোই না -- ওখানে আবার ব্রাশও পৌঁছায় না; হঠাৎ মাথায় বুদ্ধি আসলো এসিডে যদি না যায়, একটু ক্ষার দিয়ে দেখিতো। সামান্য সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড মিশিয়ে পানি দিতেই ওটা চলে গিয়েছিল‌ো!

যা হোক, হতে পারে ফরমালিন এসিডিক পানিতে বেশি দ্রবনীয়। তাই শুধু পানির বদলে ভিনেগার পানি দিলে দ্রুত ফরমালিন চলে যাবে এটা আশা করা যেতে পারে।

ভিনেগারে ফরমালিন সত্যি যায় তো?
আমি জানি না। ফরমালিন আছে এমন কিছু ফল নিয়ে টেস্ট করে দেখুন। তিন ভাগ করে এক ভাগ ধুবেন না, এক ভাগ সাধারণ পানি দিয়ে ধুবেন আর বাকী এক ভাগ ভিনেগার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলেন। এরপর সবগুলো শেলফে রেখে দিন কয়েক দিন। যেটা যেটা পঁচবে, সেটার গায়ের ফরমালিন চলে গিয়েছে -- বুঝতে পারাটা খুবই সিম্পল।

অতিরিক্ত তথ্য: http://en.wikipedia.org/wiki/Formaldehyde

পরিবেশ প্রকৌশলী'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

পরিবেশ প্রকৌশলী লিখেছেন:

আমি জানি না। ফরমালিন আছে এমন কিছু ফল নিয়ে টেস্ট করে দেখুন। তিন ভাগ করে এক ভাগ ধুবেন না, এক ভাগ সাধারণ পানি দিয়ে ধুবেন আর বাকী এক ভাগ ভিনেগার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলেন। এরপর সবগুলো শেলফে রেখে দিন কয়েক দিন। যেটা যেটা পঁচবে, সেটার গায়ের ফরমালিন চলে গিয়েছে -- বুঝতে পারাটা খুবই সিম্পল।

কেউ বেটাটেস্ট করে রিপোর্ট দিয়েন  smile

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

আউল লিখেছেন:
এস,এম,ও,রাজু লিখেছেন:

পরীক্ষা করে দেখা দরকার।

এই পরীক্ষাটা করার পর কিভবে বুঝবেন ফরমালিন দূর হলো কা হলো না?

এ পরিক্ষার পর তারে মেডিকেলে পাটামু,
ডাক্তাররা পরিক্ষা-নীরিক্ষা করে যদি বলে
এ ফলগুলা বিপদ মুক্ত, তবেই বুঝা যাবে।Fn
আসলে কিভাবে বুঝা যাবে সে রকম
কিছুও শেয়ারের প্রয়োজন ছিলো।

আমার মৃত্যু নেই কারণ আমি মানুষ।
আল্লাহ মানুষকে অমর বানিয়েছেন তবে এ দেহের মৃত্যু হবে।

facebookকে

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

ইলিয়াস ভাই যেভাবে ইপদেশ দিয়েছে সেই প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে, বিসমিল্লাহ বলে খেয়ে ফেলেন, খাবার পর যদি আপনি ঠিক থাকেন , তবে বুঝবেন পরীক্ষিত

"We want Justice for Adnan Tasin"

১০ সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন ভালোবাসার কোড (০৮-০৫-২০১৪ ১৬:১৭)

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

বাহিরেরটুকু ধুয়ে ফেললেই কি সমস্যা সমাধান? যেটুকু ভিতরে ঢুকে গেছে সেটুকুর কি হবে? নাকি ফরমালিন ভিতরে ঢুকে না  thinking

১১

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

কাজ হলেই হলো । সুন্দর পোষ্ট ধন্যবাদ ভাইজান

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

১২

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

কোথায় যেন পড়েছিলাম পানির সাথে ১০% ভিনেগারে ১৫ মিনিট (নাকি ১৫% ভিনেগারে ১০ মিনিট মনে নাই) রেখে দিলে ফরমালিন ১০০% মুক্ত হয়। সেই মতে সপ্তাহখানেক আগে আঙ্গুর এভাবে ধুয়ে খেলাম।  big_smile

আলহামদুলিল্লাহ!

১৩

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

কনফিজড আছি ব্যপারটা নিয়ে, পরীক্ষা করা দরকার  waiting

   নেই, আছে এবং নৈবচ নৈবচ . . . . .
   দেশ, দশ, দুনিয়া তথা বিশ্ব ব্রম্মান্ড হইতে নহে ষাইফ ঋাষেল আপাতত ফেসবুক হইতে আনা গাইয়েবুন

১৪

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

ভালোবাসার কোড লিখেছেন:

বাহিরেরটুকু ধুয়ে ফেললেই কি সমস্যা সমাধান? যেটুকু ভিতরে ঢুকে গেছে সেটুকুর কি হবে? নাকি ফরমালিন ভিতরে ঢুকে না  thinking

আমারও এর উত্তর জানা দরকার।

আমার সকল টপিক

কোনো কিছু বলার নেই আজ আর...

১৫

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ।

১৬

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

গাছ থেকে একটি আপেল পাড়ার পরে কত দিন পর্যন্ত খোলা অবস্থায় ভালো থাকে ? (ক্যামিকেল ছাড়া )

লেখাটি LGPL এর অধীনে প্রকাশিত

১৭

Re: ফরমালিন দূর হবে ১৫ মিনিটে!

দ্যা ডেডলক লিখেছেন:

গাছ থেকে একটি আপেল পাড়ার পরে কত দিন পর্যন্ত খোলা অবস্থায় ভালো থাকে ? (ক্যামিকেল ছাড়া )

depends ওয়েদারের উপরে

Rhythm - Motivation Myself Psychedelic Thoughts

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত