মায়ের হাতের রেসিপি - লইট্টা মাছের ফ্রাই

আমাদের চাঁটগাইয়াদের অন্যতম ট্রেডমার্ক খাদ্য- লইট্টা মাছ 

এটা সত্যিই একটা অন্যরকম মাছ। শুটকি আর ভাজা খেতে ভালই লাগে। কিন্তু ঝোল রান্না করলে মাছটা কেমনযেন তুলার মত লাগে! কখনো সাপ খেয়ে দেখিনি বাট আই ইমাজিন সাপের টেষ্ট এরকমই হবে 

এটা আমার বড়ই ফেভারিট খাবার। কিন্তু বাসায় কেউ শুটকি খায় না  ।
সাধারণত কারও বাসায় বেড়াতে গেলে খাওয়া হয়।

লইট্টা শুঁটকি ছাড়াও পাওয়া যায় নাকি? কোথায়? আমি তো ভাবসিলাম এইটা পানি থেকে তোলাই হয় শুঁটকি হিসেবে...

চট্টগ্রাম ছাড়া ঢাকা বা সিলেটের এদিকে কোথাও শুঁটকি ছাড়া লইট্টা পাব কি?