টপিকঃ ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

বেশী কিছু বানানোর সময়ই থাকে না । তারপরও মাঝে মাঝে সহজ সরল পদ্ধতিতে কিছু করে খাই
মজাই লাগে............গ্রামের সেই স্বাদ তো আর পাব না । দুধের স্বাদ ঘুলে মিটানো এই আর কি......

তো দেখুন কিভাবে ঝটপট পিঠা বানানো যায়.............. ছেলেদের জন্যও সুবিধা যদি উপকরণগুলো ঘরে থাকে ।


উপকরণ :
১। চালের গুড়া
২। আটা/ময়দা
৩। চিনি
৪। লবন তো অবশ্যই
৫। নারকেল........ আর পানি

ব্যস আর কিছুই না..........সবগুলো একসাথে মিলিয়ে মন্ড তৈরী করে
গোল গোল করে টিপে টিপে বড়া বানিয়ে তেলে দিলাম ছাড়ি

হয়ে গেল মজাদার নাম না জানা পিঠা....... গুলগুলি/চুলমুলি/টুলটুলি । কিন্তু ভাইয়েরা/বোনেরা আমার খাইতে কিন্তু দারুনসসসসসসসসসসসস লাগিয়াছিল । সবার তো মুখের স্বাদ এক না । আমার আর তা-মীমের ভাল লাগছে ।

১।
http://i.imgur.com/erUwV.jpg

২।
http://i.imgur.com/7aFeQ.jpg

৩।
http://i.imgur.com/VBFlZ.jpg

৪।
http://i.imgur.com/EMMSz.jpg

৫।
http://i.imgur.com/F3QB3.jpg

৬।
http://i.imgur.com/YbP6g.jpg

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

খিদা লেগে গেলো

মুইছা দিলাম। আমি ভীত !!!

লেখাটি CC by 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

ফারহান খান লিখেছেন:

খিদা লেগে গেলো

কিছু খেয়ে নাও  big_smile

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

উমম... পিঠা love love

Seen it all, done it all, can't remember most of it.

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

তেলে ছাড়ার আগে চুলাটা জ্বালিয়ে নিতে যেন ভুলা না হয় kidding

রক্তের গ্রুপ AB+

microqatar'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি GPL v3 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

ছবি'পা, ভালৈ তো মনে হচ্ছে! একটা ডিমও মিশিয়ে নিতে পারতেন আর এক চিমটি বেকিং পাউডার। আমি যে মিষ্টি পাগল..পিঠা হলে তো কথাই নাই। আম্মার হাতের পিঠা অনেকদিন হলো খাই না sad মনে পড়ে গেলো  cry আমার জন্য গরমেও আম্মু পিঠা বানাতো...

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

উদাসীন লিখেছেন:

ছবি'পা, ভালৈ তো মনে হচ্ছে! একটা ডিমও মিশিয়ে নিতে পারতেন আর এক চিমটি বেকিং পাউডার। আমি যে মিষ্টি পাগল..পিঠা হলে তো কথাই নাই। আম্মার হাতের পিঠা অনেকদিন হলো খাই না sad মনে পড়ে গেলো  cry আমার জন্য গরমেও আম্মু পিঠা বানাতো...

যতদুর মনে পড়ে, ডিমওয়ালাটার সাথে মনে হয় নারকেল থাকতো না। এই পিঠাটা খাওয়া শুরু করার আগে আমার পানি রেডী রাখতে হত। কারণ, গলায় আটকে যেত। আমার খাওয়ার স্টাইল আবার অনেকটা রাক্ষসের মত। blushing

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

আমি জানতাম জেলাল ভাই আসবেন smile হু, ঠিকই বলেছেন - ডিম দেয় না। তবে, আপনি একটা ডিম দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে মন্দ হয় না কিন্তু! পরীক্ষিত... আরো একটা আছে - সুজি, চালের আটা, ডিম, চিনি, বেকিং পাউডার মিশিয়ে আধাঘন্টা ফ্রীজে রেখে তারপর ডুবো তেলে ভেজে দেখুন।

কিছু বাধা অ-পেরোনোই থাক
তৃষ্ণা হয়ে থাক কান্না-গভীর ঘুমে মাখা।

উদাসীন'এর ওয়েবসাইট

লেখাটি CC by-nc 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

উদাসীন লিখেছেন:

আমি জানতাম জেলাল ভাই আসবেন smile হু, ঠিকই বলেছেন - ডিম দেয় না। তবে, আপনি একটা ডিম দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে মন্দ হয় না কিন্তু! পরীক্ষিত... আরো একটা আছে - সুজি, চালের আটা, ডিম, চিনি, বেকিং পাউডার মিশিয়ে আধাঘন্টা ফ্রীজে রেখে তারপর ডুবো তেলে ভেজে দেখুন।

হুম....... ঝটপট করছি ডিমের কথা মাথায় আসেনি
আর এসব রেসিপি বিহীন নাস্তা
আউলা ঝাউলা আমার মতই..


সবাইকে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যে রজন্য

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

১০

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

big_smile খাতি মুঞ্ছায়  big_smile

  Tenacity - Focus - Discipline - Repetition

   Sabbir's Blog 

লেখাটি CC by-nc-sa 3.0 এর অধীনে প্রকাশিত

১১

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

চমতকার রেসেপি ! আমার এলাকায় এ পিঠাটার খুব একটা প্রচলন নেই। আমার বড়আপা যখন বরিশালে থাকতেন তখন খেয়েছিলাম। ঐ অঞ্চলের মানুষের কাছে এটা খুব প্রিয়। পিঠার নাম খুব সম্ভবত "মুঠি পিঠা"।

১২

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

টমাটিনো লিখেছেন:

big_smile খাতি মুঞ্ছায়  big_smile

খাওয়াব একদিন

ইলিয়াস লিখেছেন:

চমতকার রেসেপি ! আমার এলাকায় এ পিঠাটার খুব একটা প্রচলন নেই। আমার বড়আপা যখন বরিশালে থাকতেন তখন খেয়েছিলাম। ঐ অঞ্চলের মানুষের কাছে এটা খুব প্রিয়। পিঠার নাম খুব সম্ভবত "মুঠি পিঠা"।

নাম জানি না ভাইজান । ধন্যবাদ

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর

১৩

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

ছবি-Chhobi লিখেছেন:

নাম জানি না ভাইজান ।

নাম জানেন না, বলেন কি। এই পিঠার নাম হইলোওওওও ...... ইয়ে ...... কি জানি নাম। ধ্যাৎ, আমিওতো ভুইলা গেসি। sad
তবে ইলিয়াস ভাইয়ের বলা নামটি আমাদের ওদিকে প্রচলিত নয়।

উদাসীন লিখেছেন:

আমি জানতাম জেলাল ভাই আসবেন smile হু, ঠিকই বলেছেন - ডিম দেয় না। তবে, আপনি একটা ডিম দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে মন্দ হয় না কিন্তু! পরীক্ষিত... আরো একটা আছে - সুজি, চালের আটা, ডিম, চিনি, বেকিং পাউডার মিশিয়ে আধাঘন্টা ফ্রীজে রেখে তারপর ডুবো তেলে ভেজে দেখুন।

হুমম, উদাসীন ভাইয়ের ইনোভেটিভ এক্সটেনশন টু দ্যা রেসিপি। ভালোতো লাগবেই। পরের রেসিপিরটা আরো খানদানী পিঠা হবে মনে হয় (সুজি ও বেকিং পাউডার যোগ করার কারণে)। smile খাবার নিয়ে এক্সপেরিমন্ট মনে হয় মেয়েদের চেয়ে পুরুষরাই বেশি করে। আমি অবশ্য এক্সপেরিমেন্ট করার আগে ব্যাকআপ খাবার হিসেবে অন্য কিছু রেডী রাখি। বলাতো যায়না, এক্সপেরিমেন্ট করতে যেয়ে বাজে কিছু হয়ে গেলে....।

১৪

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

ভাইয়া একদম ফাটিয়ে দিলেন তো ghusi ghusi ghusi ghusi

১৫

Re: ঝটপট......ছটপট মজাদার Pঠা..........

হুমম, উদাসীন ভাইয়ের ইনোভেটিভ এক্সটেনশন টু দ্যা রেসিপি। ভালোতো লাগবেই। পরের রেসিপিরটা আরো খানদানী পিঠা হবে মনে হয় (সুজি ও বেকিং পাউডার যোগ করার কারণে)। smile খাবার নিয়ে এক্সপেরিমন্ট মনে হয় মেয়েদের চেয়ে পুরুষরাই বেশি করে। আমি অবশ্য এক্সপেরিমেন্ট করার আগে ব্যাকআপ খাবার হিসেবে অন্য কিছু রেডী রাখি। বলাতো যায়না, এক্সপেরিমেন্ট করতে যেয়ে বাজে কিছু হয়ে গেলে....।

যা বলেছেন জেলাল ভাই........ হি হি হি হি হি
আবার না মুখের স্বাদটাই নষ্ট হয়ে যায়

নিনজা বস লিখেছেন:

ভাইয়া একদম ফাটিয়ে দিলেন তো ghusi ghusi ghusi ghusi

এতদিন ধরে ফোরামে আছি sad

আমি ভাইয়া না আপু

ধন্যবাদ বস

জাযাল্লাহু আন্না মুহাম্মাদান মাহুয়া আহলুহু......
এই মেঘ এই রোদ্দুর