অ্যানথ্রাক্স সম্পর্কে জানুন ও সতর্ক থাকুন! 2 পাতা থেকে পাতা 1

মুরগির মাংসতে বার্ড ফ্লু গরুর মাংসতে এন্থ্রাক্স । ঈদে খাবটা কি?

অ্যানথ্রাক্স সম্পর্কে কিছু তথ্য:-

ভাই খালি মাংস খেলে নাকি দুধও খাওয়া যাবে না আমি তো মাংসের সব আইটেম(এমনকি হালিম) খাওয়া বন্ধ করছি সেই সাথে দুধও।তবে টিভিতে দেখলাম বেঙ্গল মিটের জবাইখানা আধুনিক ও স্বাস্থ্যসম্মত কতটা ঠিক কে জানে।দেশে এমনিতেই খাবারে ভেজাল এর উপড় আবার রোগ-বালাই।এবার ঈদের দিনেও না খেয়ে থাকতে হবে।  

অ্যানথ্রাক্স সংক্রমণের ঘটনায় গরুর দুধ ও মাংস নিয়ে বিপাকে পড়েছে দেশের মানুষ। দুধ পান ও মাংস খাওয়া নিয়ে দেখা দিয়েছে উদ্বেগ। দুধ পান নিয়ে দ্বিধাদ্বন্দ্ব থাকলেও মাংস খেতেই চাইছে না সাধারণ মানুষ। এ নিয়ে দেখা দিয়েছে নানা বিভ্রান্তি। দুধ ও মাংসের বাজারে দেখা দিয়েছে নেতিবাচক প্রভাব। বিক্রি কমে গেছে। দাম বেড়েছে অন্য দুধ ও মাংসের।
গরু, ভেড়া, ছাগল এবং মহিষের মাংস ও দুধ নিয়ে উদ্বিগ্ন না হতে পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসা বিজ্ঞানী ও বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা। তাঁরা বলেছেন, দুধে কিছুতেই অ্যানথ্রাক্স জীবাণু থাকে না। তবে জবাই করা প্রাণী অ্যানথ্রাক্সে আক্রান্ত হলে সেই প্রাণীর মাংস যিনি বা যাঁরা নাড়াচড়া করবেন, তাঁদের মধ্যেই রোগটির জীবাণু সংক্রমণের আশঙ্কা রয়েছে। তাই সবাইকে এই মুহূর্তে যেকোনো ধরনের অসুস্থ প্রাণী জবাই না করার জন্য বিশেষভাবে আহ্বান জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা বলেছেন, অসুস্থ প্রাণীকে ভ্যাকসিন দিতে হবে। আর মারা গেলে পুঁতে ফেলতে হবে ছয় ফুট মাটির নিচে। অসুস্থ প্রাণী নাড়াচড়া করার সময় হাতে গ্লাভস ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

দুধে জীবাণু নেই : আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণাকেন্দ্র বাংলাদেশের (আইসিডিডিআরবি) জ্যেষ্ঠ চিকিৎসা বিজ্ঞানী ডা. শাহাদাত হোসেন কালের কণ্ঠকে বলেন, 'অ্যানথ্রাক্স গবাদি পশুর রোগ হলেও তা গরু, ছাগল, ভেড়া ও মহিষ এই চার ধরনের প্রাণীর মধ্যে সাধারণত গরুতেই সংক্রমিত হয়। অন্য তিনটি প্রাণী এ রোগে খুব কমই আক্রান্ত হয়। সুতরাং গরু ছাড়া অন্য তিনটির মাংস বা দুধে অ্যানথ্রাক্স জীবাণু থাকে না বললেই চলে। তবে অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত গরু বা অন্য যেকোনো প্রাণীর মাংস ও রক্তে রোগটির জীবাণু থাকলেও তা কিছুতেই ওই প্রাণীর দুধে যেতে পারে না। তাই বর্তমানে অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত গরু বা অন্য যেকোনো প্রাণীর দুধ সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ত।'

দুধ প্রসঙ্গে এই বিজ্ঞানী বলেন, 'অ্যানথ্রাক্স এক ধরনের জিনেটিক ডিজিজ (জীবজন্তুর রোগ)। এই রোগ দুধে সংক্রমিত হতে পারে না। কারণ পেটের ভেতর দুধ এমনভাবে পাস্তুরিত হয় যে জীবাণুটির বাসা বাঁধার কোনো সুযোগই থাকে না। এ পর্যন্ত পরীক্ষাগারে কোনো প্রাণীর দুধেই অ্যানথ্রাক্স জীবাণু পাওয়া যায়নি।' তবে তিনি আরো বেশি সতর্ক হতে দুধ ভালোভাবে ফুটিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বলেন, চুলার ওপর দুধ সম্পূর্ণ ফোটার পরও একই তাপমাত্রায় আরো অন্তত ১০-১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। এতে যেকোনো জীবাণু ধ্বংস হয়ে যায়।

দুধ প্রসঙ্গে একই অভিমত দিয়েছেন সরকারের রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবেষণা প্রতিষ্ঠানের (আইইডিসিআর) পরিচালক ও চিকিৎসা বিজ্ঞানী অধ্যাপক ডা. মাহমুদুর রহমান। তিনি বলেন, অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত প্রাণীর দুধের মধ্যে এ জীবাণুর সংক্রমণ না থাকায় আক্রান্ত প্রাণীর দুধ পানকারী ব্যক্তির রোগটিতে আক্রান্ত হওয়ার কোনোই আশঙ্কা নেই।
http://www.dailykalerkantho.com/?view=d … mp;index=2

এহহে কি যে করি ? তবে সমস্যা নাই আমার আবার খাসীর গোস্ত পছন্দ ।

বোরহান লিখেছেন:

এহহে কি যে করি ? তবে সমস্যা নাই আমার আবার খাসীর গোস্ত পছন্দ ।

গরু, ছাগল, ভেড়া সবই এরোগ ছড়ানোর জন্য দায়ী।

উৎসস্থল সিরাজগঞ্জের চিথুলিয়া থেকে আশপাশের জেলাগুলোতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে অ্যানথ্রাক্স। সন্ধান মিলেছে সুদূর খুলনাতেও। আক্রান্ত গরু জবাই বা বিক্রি বন্ধে সরকারের নির্দেশনাও কেউ মানছেন না। ফলে এক জেলা থেকে অন্য জেলায় নিয়ে গিয়ে সে সব গবাদিপশু বিক্রির কারণে রোগটি এখন দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিস্তার লাভ করছে।
        এ জন্য  সরকারের কোন উদ্যোগই অ্যানথ্রাক্স নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারছে না। প্রতিদিনই এর সংখ্যা বেড়ে চলেছে। গতকাল পর্যন্ত সরকারি হিসেবে ৩শ’ রোগীর কথা বলা হলেও প্রকৃতপক্ষে এই সংখ্যা ৫ শ’ ছাড়িয়ে গেছে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
       
        এদিকে অ্যানথ্রাক্স নিয়ন্ত্রণে সরকার সর্বশেষ পদক্ষেপ হিসেবে সারা দেশে রেড এলার্ট জারি করেছে। মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী আবদুল লতিফ বিশ্বাস ০৫/০৯/১০ দুপুরে সংবাদ মাধ্যমকে একথা জানান। এর আওতায় এক জেলার পশু অন্য জেলায় নেয়ার ওপরও কড়াকড়ি আরোপ করা হয়েছে। ঢাকায় গবাদিপশু আনতে এর চারপাশে পুলিশি তদারক জোরদার করা হচ্ছে। জবাইয়ের আগে গবাদি পশু কোন ধরনের রোগে আক্রান্ত কিনা তা পরীক্ষা করতে বলা হলেও সেটা কোথাও মানা হচ্ছে না। এজন্য আশঙ্কা করা হচ্ছে, যে কোন মুহূর্তে রাজধানী ঢাকাতেও এই রোগের সন্ধান পাওয়া যেতে পারে। সর্বশেষ গতকাল পর্যন্ত দেশের বেশ কয়েকটি জেলায় অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত রোগীর সন্ধান পাওয়া গেছে। জেলাগুলো হচ্ছে- উত্তরাঞ্চলের সিরাজগঞ্জ, পাবনা, এবং দক্ষিণাঞ্চলের কুষ্টিয়া, মেহেরপুর, খুলনা। এছাড়া এর আশপাশ ও অন্যান্য জেলায় এ রোগ ছড়িয়ে পড়তে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে। আক্রান্ত এলাকায় বিনামূল্যে ভ্যাকসিন দেয়া হলেও এখনও গবাদি পশু অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত হয়ে মারা যাচ্ছে। আবার এসব পশু জবাই ও বিক্রি বন্ধে জেলা ও উপজেলাগুলোতে মাইকিং, সভা-সেমিনার করলেও কোন লাভ হচ্ছে না।

        এদিকে সরকারের সংশ্লিষ্ট বিভাগের কর্মকর্তা ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এর আগে জানিয়েছিলেন, আপাতত রোগটির মহামারী আকার ধারণের কোন সুযোগ নেই। তবে যদি সচেতনভাবে এটাকে প্রতিরোধ এবং বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মানা না হয় তাহলে আশপাশের এলাকা ছাড়িয়ে বিভিন্ন জেলায় এ রোগ ছড়িয়ে পড়তে পারে। প্রায় এক মাসের মাথায় এসে তাদের ধারণা সত্য হতে চলেছে। দেশে প্রথম অ্যানথ্রাক্স জানাজানি হয় গত আগস্ট মাসের মাঝামাঝির দিকে। সিরাজগঞ্জ জেলার শাহজাদপুর উপজেলার চিথুলিয়া গ্রামে ৩৩ জন রোগী ধরা পড়লে বিষয়টি সবার নজরে আসে। পবিত্র শবেবরাতের আগের দিন গ্রামের আবদুস সালাম অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত একটি ষাঁড় এবং শাহ আলম মোল্লা একটি গাভী জবাই করে তার মাংস গ্রামবাসীর কাছে বিক্রি করেন। যারা জবাই ও এরপর মাংস কাটাকাটি ও রান্নার সঙ্গে জড়িত ছিলেন তাদের শরীরের বিভিন্ন অংশে গুটি দেখা দেয়। পরে সেখানে ক্ষতের সৃষ্টি হয় এবং রস বের হতে থাকে। এক পর্যায়ে সেখানে পচন ধরে। এদিকে অ্যানথ্রাক্স ধরা পড়ার পর সরকার নড়েচড়ে বসে। সিরাজগঞ্জ সিভিল সার্জন কার্যালয় ও স্বাস্থ্য অধিদপ্তর পৃথক তদন্ত কমিটি গঠন করে। ঢাকা থেকে উচ্চ পর্যায়ের একাধিক টিম ঘটনাস্থল পরিদর্শন করে। সরকারের তরফ থেকে গতকাল পর্যন্ত আক্রান্ত এলাকায় গবাদিপশুর জন্য ৫ লাখ ভ্যাকসিন পাঠানো হয়েছে বলে জানানো হয়েছে। রেড এলার্ট জারির পর রোগ মোকাবিলায় বিভিন্ন জেলায় প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ও সিভিল সার্জনের নেতৃত্বে সমন্বয় কমিটিও গঠন করা হয়েছে। একই সঙ্গে কোন স্থানে সংক্রমণের নমুনা পেলে দ্রুত তা সংগ্রহ করে পরীক্ষা এবং ভ্যাকসিন দেয়ার নির্দেশ দেয়া হয়েছে। বর্তমানে ভ্যাকসিন দেয়া হচ্ছে তিন স্তরে। এর মধ্যে আক্রান্ত এলাকা, পার্শ্ববর্তী এলাকা ও প্রয়োজনে পুরো এলাকায় বিনামূল্যে ভ্যাকসিন দেয়া হচ্ছে। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক আশরাফ আলী জানান, এ পর্যন্ত সারাদেশে ৩২টি গরু ও ১৭টি ছাগল  মারা গেছে।

সূত্র : http://202.79.16.19/index.php?option=co … p;Itemid=1